隊長のブログ

中国上海に2003年12月から2008年1月まで駐在。趣味はヒップホップダンス、ジャズダンス、旅行、映画、スポーツ観戦。

グルメ 287食 『新潟の酒 「清泉 吟醸酒」』

2020年02月03日 | グルメ

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第287回は、『新潟の酒 「清泉(きよいずみ) 吟醸酒」』をお送りします。


今日、ご紹介する『清泉吟醸酒』は、新潟県長岡市の蔵元「久須美酒造株式会社」の日本酒です。新潟県の中南部(中越地方)の中心都市である長岡市は、南魚沼産コシヒカリを原料とする酒どころとして知られていて、県内で最多16の日本酒蔵元数を誇っています。


「久須美酒造」は、天保4年(1833)に初代・久須美作之助が創業。以来170有余年、手づくりの伝統を頑なに守り、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で酒造りを続けてきました。


久須美酒造の蔵人を中心とする亀の尾生産組合が栽培する「亀の尾」という酒米は、清泉の名を全国に知らしめた最重要酒「亀の翁」という酒に使われる酒米で、清泉にとって非常に重要な位置にある付加価値の高い酒米でもあります。


久須美酒造6代目・久須美記廸の米作り・酒造り物語が、漫画「夏子の酒」のモチーフとなり、平成6年(1994)、連続テレビドラマ「夏子の酒」で、全国的に知られるようになりました。


「清泉 吟醸酒」は、原料には、麹米(麹づくりに使う米) に五百万石、掛米(酒母・もろみに加える米)にはわせじまんを用いて55%まで磨き上げ、仕込み水である「新潟県の名水三十六」の清冽な湧き水の良さを感じさせる、柔らかく優しい雰囲気に包まれた吟醸酒です。


アルコール分:15度

容量:720ml

購入価格:1,100円(税込)


キャップに亀が描かれているのが、可愛いですね。


「久須美酒造株式会社」の住所は、新潟県長岡市小島谷1537の2。電話番号は、0258-74-3101です。


「隊長のブログ」では、新潟県が蔵元の日本酒を、これで八銘柄紹介したことになります。詳細は、こちらをご参照下さい⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/f4e917b9db14ea156e6a7f12acf15d46


 
さて、月初恒例の『2020年の目標は勝率6割5分です』⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b7141455dc43e0a2ac8f60c2edce81de で宣言した「飲酒勝敗表」の成績発表です。


この“目標”は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。


お酒を飲まなかった日を“勝ち”、飲んだ日を“負け”として、計算しています。


1月の勝敗は、20勝11敗0分けの勝率65.0%と、月間目標の6割5分通りでした。1月は年初でイベント予定が多っかたのですが、家飲みをセーブし、目標を達成出来ました。


2月は、外飲みの機会が多そうですが、なんとか目標をクリアしたいものです。


ところで、0分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

 


==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1~275食  省略

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278食  2019/9/4   『家飲み海外ビール No.6』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bab5f72ce1bf1954de0d657420a98969

279食  2019/10/2  『新潟の酒「清酒 八海山」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/15def581daeea8d0921a4ae128357076

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