本日の仕入れ

青森産の春日子鯛です。

今回は酢占〆にしてみます。

副産物？

仕込んで置いたイカゲソを使った一品・・・

美味しく出来上がりました！

そして

今日は・・・

煮物用に型抜きした人参の残りです！

これも

捨てるには勿体ない・・・

で、

茹でて

冷蔵庫にあったオレンジジュースとジューサーにかけ・・・

にんじん寒天にしてみました。

固まってくれるかな？・・・

結果は次回。。。

 

 

 

 

家の周りも・・・

昨日の天気はラッキーでしたね！

お陰で皆既月食も見ることが出来ました。

今日も午前中までは青空も見えていたんですが

午後から雨になってしまいました。

ところで

家の周りも完全に冬の景色になりましたね。

これまでは

料理も秋を感じるものも

名残という

調子のいい理由？(^_^;)

で使っていたんですが・・・

さすがに

雪が降ってしまうと

ちょっと、使いづらい？

っていうか

使えないですよね～

やっぱり・・・

どうしよう～

 

 

 

煮菜

先日、茹でておいた大根菜と揚げで煮菜を作りました。

いつもは間引きされた軟らかい大根菜を使うのですが

今回は大根についていた

しっかりとした「なっぱ」です。

さすがに少し硬いので

油でよく炒め

少し長く煮てみました。

捨ててしまうのは簡単ですが

料理しだいでは

美味しくいただけます。

 

 

 

 

見えたよね・・・。

きのうは皆既月食でしたね！

こう言ったもの今まで見れた為しがないんですけど・・・

今回は見ることが出来ました！

寒かったけどね・・・。

 

写真も撮れるかな？

と、おもって撮ってみたけど２００mmのレンズと手持ち撮影では厳しいね・・・

月の光って結構明るいからシャッタースピード稼げるんだけど・・・

３枚目の写真はさすがに露出不足で三脚がないと無理！

露出不足覚悟でシャッタースピード、ぎりぎり上げてＰＣで補正。

これが限界かな？