あすからGWで市場も三日間も休場しますが今日はいいものをゲット出来ました。
ず～っと待っていたんですが今シーズンはまったく入荷してこなかったんですよね。
例年ですと沢山入荷してるんですけどね？
日本海の生態系も変わってきてるんでしょうかね？
太平洋側では初カツオがとれないといってますし・・・・
写真はヒガンフグです。お彼岸のころによく取れるから彼岸河豚という説と
食べると御彼岸にお迎えすることになるという説があるらしいです。
個人的には大好きな河豚でこれから入荷が増えることを期待しています。
ぶつ切りにして山菜とポン酢和えにしたら最高です。
