カシュウイモ：何首烏芋（苦くはないが）

大阪府立大学の農園に植えられていたカシュウイモ：何首烏芋（ヤマノイモ科ヤマノイモ属）です。
昨日のニガカシュウの栽培品種で、ニガカシュウに比べてむかご（珠芽）が大きく、大きいものでは２㎏にもなります。ニガカシュウと違い芋にもむかごにも苦味がなく、食用にされますが、栽培したことのある人の話ではあまりおいしいものでもなかったそうです。
宇宙芋、エアーポテトなどの名もあり、むかごが上の方にできることからきているという説もありますがあてにはなりません。