辛い！！

かわいい「辛味大根」

突然、「かわり冷し蕎麦」の予約があつた。
「すみません。かわり冷し蕎麦は夏、期間限定でして・・・」
「なんとかならないか？お客さんが是非食べたい」と
３日前にご予約だし、なんとかしないと。頑張らねば！！　　
「かわり冷し蕎麦」にはおろし大根が欠かせない。
それも辛い大根が。　
野菜屋さんを数店まわるうちに見付けた「辛味大根」
期間限定のため、昨年10月以降作っていないので、前日試食。
辛い。
さすが、「辛味大根」だ・・・

辛味大根は直径7ｃｍほど、長さ15ｃｍほどのかわいい大根。皮をはぐと辛味が薄れる。皮まますりおろす。　
宮崎ではあまり栽培しているのを見かけない。