ガリバタキャベツ

チヌの塩焼き　ガリバタキャベツ　ほうれん草の胡麻和え



白ご飯

チヌの塩焼き
二切れ198円のチヌは　とらじまの大好物だ
今日は塩焼きで醤油をかけて食べる

ガリバタキャベツ
買い出しの時　こたつねこがデルモンテの「洋風そうざいの素」を手に取り　食べてみたいというので買ってみた
「にんにくとバター＆チーズのガーリックソース」の豚肉とキャベツで作る「ガリバタキャベツ」
豚肉150ｇを炒めてからキャベツ1/4を炒め　そうざいの素を入れるだけ
焼肉の時にエバラの「塩だれ」を買うので　時々豚肉を塩だれにつけてキャベツと炒めるが　それと余り変わらないと思ったが　こたつねこは思いのほか気に入ったようだ

ほうれん草の胡麻和え
茹でたほうれん草と人参を煮たてた出汁醤油で和え　胡麻を振る

じゃがいもとうすあげのお味噌汁

レンジでチンするから揚げ粉

から揚げ　豆腐の中華スープ　ブロッコリーのサラダ



白ご飯

から揚げ
こたつねこの母親からもらった　「レンジでチンするから揚げ粉」を使って作ってみる
鶏もも肉の皮を削ぎ　一口大に切ってビニール袋に入れ　粉を振って　キッチンペーパーのをしいた皿の上に並べ　レンジで加熱する
確かにカロリーオフにはなるだろう　
袋にも30％オフになると書いてある
でも　物足りない　やっぱりガツンとこない
それに・・粉がつきすぎたところは固い
添えはキャベツの千切り
物足りなさを補うために　朝食で使うウインナーをゆでてマスタードで食べた

ブロッコリーとちくわのサラダ
ブロッコリーはゆでて　小房に裂き　ちくわは縦半分に切ってから５ミリくらいに横に切る
コレステロールゼロのマヨネーズ大さじ2に醤油を少したらして混ぜ　ブロッコリーと竹輪を和える
味見してみると味がはっきりしなかったので　昆布茶を小さじ１ほど足した

豆腐の中華スープ
ウェイパーの出汁に醤油・ラー油・酢を足し　ピリ辛いスープにする
ニラ・しめじ・豆腐をスープで煮て　水溶き片栗粉でとろみをつける

今日は主菜が失敗したのでなんだか落胆モードだ
育ち盛りの男の子に揚げないから揚げは　気の抜けたサイダーみたいなものだったようだ
よく見たら　「粉をまぶしたら　手早く加熱するのがコツ」と書いてある
・・・とらじまは粉をなじませて２０分ほど置いてしまった・・・固いのはそのせいだろう

1月19日

まぐろのお刺身　肉じゃが　お浸し



胚芽押し麦入りご飯
もち麦より食べやすいと思い　「肉料理の日のみ麦入りご飯」の約束をを破って押し麦をいれてご飯を炊く
ぶち君のブーイングがスゴイ
明日は肉料理だが　麦なしのご飯にすることとなった
とらじまもまだら君もこたつねこも　麦が入っていることに違和感がないのだが
肝心のぶち君はどうしてもイヤらしい

まぐろのお刺身

肉じゃが
牛肉200ｇ使用
じゃがいも・人参・玉ねぎ
何か足りないと思ったら　ちくわを入れるのをすっかり忘れていた
煮崩れしてぐずぐずのジャガイモが好きなので　今日もジャガイモは男爵芋だ

青梗菜とえのきだけのお浸し
本当は酢味噌和えにしたかったのだが　ぶち君が嫌がるので出汁醤油で和える

えのきとわかめの赤だし

今日は久しぶりにコレステロール値低下の食べ合わせがあった
青梗菜とわかめ
これに椎茸・こんにゃく・アスパラを加えるとさらにいいらしい

仕事の帰りにセブンイレブンに振り込みに行った
久しぶりのセブンイレブンだったので何か変わった物を買いたくなって買ったのがこのパンだ

デニッシュパンに酸味の強いイチゴジャムがかかっており　その上にホワイトチョコのようなかけらがコーティングされている
全体的にイチゴジャムの酸味が勝ってる感じのパンだった

1月18日

カレー鍋



こたつねこのリクエストで　ＣＯＣＯ壱のカレー鍋の素を使ってカレー鍋となった
しゃぶしゃぶ用豚肉300g　肉団子260g
キャベツ・にんじん・もやし・えのきだけ・ニラ
〆はうどんを入れる
・・が　カレー鍋なのでこたつねことぶち君は白ご飯を食べながら
とらじまとまだら君はトーストを食べながらの鍋になった
〆のうどんは水と顆粒のカツオ出汁とみりんとしょうゆと白ネギを足して作る
うどん４玉を食べてもなお　煮汁が残ったので　冷凍のご飯を入れてとろけるチーズを入れてリゾットにして本当の〆となった

２日間の試験の日程が終わったまだら君
夕食は鍋だと言っておいたら　間に合わないと思ったのか　駅からタクシーに乗って帰ってきた
とらじまハウスは駅から　ひたすら坂を上って徒歩２５分
近くのバス停に停まるバスは１時間に１本しかない
タクシーで１メーターでは着かなかったようだ
まだまだ　入試は始まったばかりだが　とりあえず体調を崩さずに試験に臨め　家族で鍋を囲めて一安心

1月17日

カレイの干物　煮袋　大学芋



胚芽押し麦入りご飯
胚芽押し麦1キロ　ママ友から貰った
胚芽押し麦を大量に買い　ご飯に入れて炊いたら子供が嫌がって食べなくなったので　貰ってくれと言われた

カレイの干物

煮袋
鶏ひき肉260ｇが冷凍庫の中で余っていたので　煮袋に使う
椎茸と人参と白ネギをみじん切りにして酒と砂糖と塩とごま油を肉にいれてこねる
うすあげを半分に切って　油抜きして　中に肉を入れ　楊枝で袋を閉じる
だし汁と砂糖大さじ1・みりん大さじ2・酒大さじ2・醤油大さじ3で煮たてた鍋に煮袋を並べ落とし蓋をして煮る
味がしみてきたら　もやし一袋を煮袋の上に並べ蓋をして　蒸し焼きにする
盛り付ける時　もやしの上に煮汁をかける

大学芋
さつま芋を切って下ゆでしてから　油で揚げ　蜂蜜をからめる

しめじとわかめのお吸い物

昨晩こたつねこの母親から　まだら君が今日出かける前に　チョコを食べさせてほしいとメールが来ていた
しかし　そのメールに気づいたのは　まだら君が出かけた後
今日まだら君は大事な試験の日なので　気持ちを落ち着かせるためにチョコを食べさせたかったようだ
とらじまは　まだら君に持たすお弁当が　油っぽくってげっそりしないか　消化がいいか　そんな事しか考えてなかった
・・結局フツーのお弁当を持たせたのだが・・
仕事帰り　慌てて「キットカット」を買う
しかしまだら君は自分でアーモンドチョコを買っていたし　塾でもチョコを配ったらしい
チョコってバレンタインがある上に受験でも必要なのか～！