10月31日

白ご飯

からすかれいの煮付け

酒•砂糖•醤油

豚バラ肉の黒酢炒め

クックドゥの黒酢炒めの素が安かったので作る

ピーマンと白葱を先に炒め、取り出してから豚バラ肉を炒めて野菜を戻し入れる

合わせ調味料を入れる

以前作った時もっと美味しく感じたが、今日は何だかイマイチ

クックドゥの別のあわせ調味料だったのかも

マカロニサラダ

キュウリ•玉ねぎ•ハム•ゆで卵

マヨネーズ•牛乳•あらびきコショウ

何かの雑誌で「早茹で」マカロニより普通のマカロニの方が美味しいとあったので、ゆで時間7分のマカロニを使う

美味しいような気がする…程度

大根とうすあげのお味噌汁

スキニー

白ご飯

トンカツ

筋を切り小麦粉•卵•パン粉の衣をつけて揚げる

添えは千切りキャベツ

カボチャの甘煮

砂糖•酒•薄口醤油

大根の金平

砂糖•酒•醤油•鷹の爪

仕上げにすりゴマ

オクラとエリンギのお吸い物

痩せていた頃にはいていたスキニーパンツがはけるようになった

今通常の体重より2キロ少ない

元々ガリガリなので貧相な事この上ない

「細いね」とよく言われるが、相手は褒め言葉として使っている。

しかし言われるとらじまの方は、かなりつらい。何か悪い病気があって痩せてると思ってしまうのだ。

これでも一時よりはマシになってきたのだ。このスキニーパンツも前のボタンがはまらなくなるようにそのうちなるだろうと思う

10月29日

白ご飯

焼き鮭

肉じゃが

牛肉•ジャガイモ•玉ねぎ•人参•ごぼう天

だし汁•砂糖•酒•醤油

大根サラダ

大根ときゅうりは千切りにして塩をしてしんなりさせる

水気を絞ってカニカマと一緒に青シソドレッシングで和える

カボチャとエノキタケのお味噌汁

10月28日

白ご飯

ミートソースグラタン

玉ねぎ•人参•ニンニクのみじん切りを傷め、ひき肉と小麦粉大さじ半分を加えて炒める

水•トマトピューレ•白ワイン•塩を加えて煮込む

グラタン皿にミートソースを盛り、マッシュポテトの素で作ったマッシュポテトをのせてピザ用チーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。

美味しくキレイにできたのに写真が消去されてしまった。

新しいアプリにはまだ慣れない

イカとほうれん草のソテー

イカは酒と塩で下味をつける

ゆでたほうれん草と一緒に炒め塩コショウする

アボカドとトマトのサラダ

ポン酢•砂糖•ごま油•白葱のみじん切り

豆腐とエノキタケのお吸い物

10月27日

白ご飯

春巻きと揚げ餃子

マックスバリュのオリジナルの春巻きを買ってきて揚げたが、皮が分厚かった

家族4人で8本は少ないので、お昼ご飯用に買っていた餃子も揚げる

添えはシシトウの素揚げ

海老マヨ

エビは背わたを取り塩と酒で下味をつける。

水気を拭き取って片栗粉をつけ先に炒める。

エビを取り出し、ニンニクと生姜のみじん切りと白葱をごま油で炒め、エビを戻し入れる。

マヨネーズ•酒•醤油で作った合わせ調味料を加えて味を絡めてから、下茹でしたチンゲンサイを加える

たたきキュウリ

きゅうりをたたいてから小口切りにして、酢•砂糖•醤油•ラー油に漬けておく

玉ねぎスープ

玉ねぎをウェイパァーだしでコトコト煮てしめじを後から加え、醤油で調味し、仕上げに小口ネギを加える