2021/10/31

お昼は焼きナポリタン

おかず感が強かったのでパンをつける

夕食

白ご飯

ゴーヤチャンプルー

ゴーヤは熱湯で茹でて苦味を取る

豚バラ肉は塩で下味をつけてから炒めて、ゴーヤを加える

水切りした木綿豆腐を崩しながら加えて鶏ガラスープの素と白ネギを加えてポン酢を回し入れる仕上げにカツオブシを加える

今使っているポン酢はとらじまの母親がすだちで作った手作りなので塩味がちょっと薄い

鰆のクリーム煮

ブロッコリーと鰆をフライパンでソテーし、別鍋で作ったホワイトソースを加えて味を絡める

最近ホワイトソース作りに凝っている

レタスの胡麻和え

茹でたレタスをごま油・醤油・すりゴマ・海苔で和える

エノキタケとハマチの赤だし

2021/10/30

昼はピザ

時折行くスーパーのパン売り場に併設されているベーカリーの前にいつも箱入りピザが売っているので気になっていた

てりやきチキン・マルゲリータ・海老クリーム

多いので余ると思っていたが、息子二人がぺろっと食べてしまった

ぶちくんによると「具は宅配ピザの方が多い」のだそうだ

夕食はまだらくんと二人

白ご飯

とらじまは10穀米

サバの竜田揚げ

まだらくんの希望で竜田揚げにする

サバは骨を脱いて酒・みりん・醤油に漬け込んでおく

片栗粉をつけて揚げる

添えはレタスとサツマイモの素揚げ

きゅうりの酢の物

きゅうり・スライス玉ねぎ・ちくわ

ミツカン簡単酢で和える

もつ煮込みスープ

一人用の鍋として売っていたもつ煮込み鍋を二人で分ける

キャベツ・玉ねぎ・人参・ニラともつが入っていた

エノキタケを加える

麺も入っていたが入れなかった

もつは噛み切りにくかった

ワクチン接種予約騒動

キーマカレー

にんにくと生姜のみじん切りを炒めてから、玉ねぎのみじん切りをじっくり炒める

玉ねぎが色づいてきたらピーマン・椎茸・人参のみじん切りを加えて炒め、ひき肉を加える

水・トマト缶・カレールゥ・ウスターソース・トマトケチャップを加えて煮る

とらじまはパスコのチーズフォカッチャで食べる

二人の息子はおかわりはご飯で食べた

グリーンサラダ

レタス・きゅうり・スライス玉ねぎ・トマト

ベーコンの千切りを炒めて上に乗せる

ぶちくんの11月の勤務予定を聞くと、ぶちくんのコロナワクチン2回目接種の日に夜勤が入っていた

夜勤は変えられないというのであわててワクチン接種の方の予約を変更する

ぶちくんは夜勤明けに接種を受け、翌日は有給休暇を取ることになった

スマホで簡単に予約変更出来てやれやれ、と思ったところでまだらくんが帰宅。

来週土曜にまだらくんのアパートの近くでワクチン接種の予約をしてきたらしい

２回目も日程は決まっていて、「絶対来てもらわないと困るんです～」と予約の時に言われたらしい

まだらくんの住む小さな自治体では電話でしか予約できないらしい

どちらも土曜日なので実家に戻ってくるらしいから翌日の体調は見ることができるが、日曜の夜にはいつも車で一時間かかるアパートに戻っているので念の為とらじまは２回目接種後の月曜に休みをとっておいて動けるようにしておいた方がいいだろう

2021/10/28

白ご飯

とらじまは10穀米

焼鳥

鶏もも肉・ピーマン・白ねぎ

焼鳥のタレに漬け込んでフライパンで焦げ目がつくくらい焼く

サツマイモの甘煮

三温糖・酒・薄口醤油

アボカドとトマトのサラダ

ポン酢・砂糖・玉ねぎのみじん切り

かきたま汁

ほうれん草と卵

2021/10/27

10穀米

ローストビーフ

ベビールッコラ・スライス玉ねぎ・トマトの上にのせる

サバ缶と大根の煮物

昆布・水・三温糖・酒・醤油

大根を煮てからサバの水煮缶を加えて落し蓋をして煮込む

こたつねこはフリーズドライのお味噌汁

今日もぶちくんは夜勤だが、今日は他社にスーツででかけてたので、一度帰ってきた

少しでも寝てから出勤するらしい