誕生日

エビフライ　グラタンコロッケ　豚バラ肉と大根の煮物　大根の皮のきんぴら



白ご飯

エビフライ　グラタンコロッケ
どちらも衣がついた　冷凍のもの
添えはカリフラワーとカイワレ大根を玉ねぎドレッシングで和えたもの

豚バラ肉と大根の煮物
豚バラ肉１５０グラムは一度茹でて　油を落とす
大根はコメのとぎ汁で下茹でしておく
昆布とだし汁と酒・砂糖・しょうゆ・みりんで煮る
揚げ物をするので　ちょっとあっさりした煮物にしたかった

大根の皮のきんぴら
大根の皮と人参とできんぴらにする

ジャガイモと玉ねぎのお味噌汁

今日はぶち君の誕生日だ
１３年前　とらじまは4000グラムを超える大きなぶち君を産んだのだった
ぶち君がとらじまハウスに現れてから　この家の雰囲気は大きく変わった
それまでは　こたつねこととらじまとまだら君の静かな家だった
賑やかな時間は　まだら君のお友達が来たときくらいだった

「４人家族にはかなわない」
テレビのインタビューで誰かがそんなことを言っていたが　
子供が二人いるという家庭は　思った以上に毎日が大騒ぎとなった
そしてそれは　今も続いている
中学校にあがったぶち君ではあるが　まだら君にちょっかいをだしたりふざけたり
本気でののしりあってる時もあれば　狭い部屋で二人でゲームをしてたりする

しばらくは変わらない気がする
しばらくはまだ　賑やかな毎日を送るのだろう

９月29日

ぬくみ豆腐　かぼちゃと豚ひき肉の煮物　アンチョビポテト



白ご飯

ぬくみ豆腐
中華だしに豆腐となめたけと白ネギを入れてスープにする
朝の情報番組でラーメン店特集を見てしまったので　なんだか中華だしのこってりしたスープにしたくなり
ウェイパーをかなり入れて　薄口しょうゆとみりんと塩でスープを作る
しかしこってりとは程遠かった

かぼちゃと豚ひき肉の煮物
最近スーパーで並んでいる北海道産のかぼちゃはとても甘くておいしい
今日はひき肉１００グラムで炒め煮にする
だし汁・砂糖・酒・しょうゆ
水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる

アンチョビポテト
１００均で「アンチョビポテト」（材料と混ぜて炒めるだけ）と書かれたS&B食品の調味料を見つけて買ってみた
じゃがいもをくし切りにして　下茹でして　オリーブオイルで焦げ目がつくまで炒めてから調味料をまぶす
ちょっと塩辛かった

９月28日

アジの南蛮漬け　筑前煮　高菜のきんぴら炒め



白ご飯

アジの南蛮漬け
フライ用のアジの骨を抜き　片栗粉をまぶして南蛮酢にスライス玉ねぎとショウガの千切りと一緒につけておく
南蛮酢は　砂糖・酢・酒・醤油・だし汁

筑前煮
鶏肉１８０グラム
蓮根・人参・里芋・干しシイタケ・大根
シイタケの戻し汁で煮る
砂糖・酒・醤油

高菜のきんぴら
高菜が一束１００円だった
一センチくらいの長さにざくざく切って　ごま油で炒めて　砂糖・酒・醤油・とうがらしで味付けし　仕上げにかつおぶしを加える

かぼちゃと玉ねぎのお味噌汁

昨日ママ友から栗をもらう
わざわざ茹でてくれていて
剥いてマロングラッセでも作りたいと思いつつ　皮をむくのが面倒で包丁で半分に割ってスプーンですくって食べている
きっとこのまま　スプーンですくって食べきってしまうのだろうな　と思う　

バースディパーティ

家族みんなが揃う日曜日に　少し早くぶち君の誕生日のご馳走を食べることとなった


まぐろ・はまち・かんぱち・サーモン・イカソーメン・ねぎまぐろ・甘海老・いくら
大葉・アボカド

ウニを希望されたがあまりに高かったので却下
いつもよりはちょっと品のいいものが置いてあるスーパー２軒と魚屋を回って購入

すし飯は５合用意したが余ってしまった

ケーキはダルセーニョで予約して購入

１８センチの生チョコケーキなのだが　箱から取り出すと
「俺　フルーツのってるのは　あまり好きじゃない」とぶち君からの抗議
ぶち君も　もう１３歳
小さいころはイチゴたっぷりのケーキを好んで　まだら君のケーキにのっているイチゴまでもらっていたが
ガトーショコラのような　フルーツ盛のないケーキが　最近は好きらしい

しかしダルセーニョのケーキは　甘さにしつこさがない
ホールケーキを４等分して　みんなペロッと食べてしまった

９月26日

豆乳シチュー　レンコンのきんぴら　ハムと野菜のマリネ



白ご飯

豆乳シチュー
鶏もも肉３００グラム（皮をはいでおく）
ジャガイモ・人参・玉ねぎ・マッシュルーム
ハウスクリームシチューミクスを使い　仕上げに豆乳を入れる

レンコンのきんぴら
蓮根と人参
ごま油で炒め　酒・砂糖・醤油を加えて　仕上げにするゴマを振る

ハムと野菜のマリネ
冷凍のカリフラワーをお弁当用にカレーマリネを作っていた
酢・砂糖・塩・カレー粉
余っている漬け汁とカリフラワーにきゅうりとパプリカのスライスを加えて調味料も足す
白ワイン・オリーブオイル・塩・コショウ・レモン汁
酢のものだったら嫌がるぶち君もマリネだったら食べてくれる
野菜が高騰で　普通のレタスサラダが食べられないので　しばらくはマリネになりそう