誕生日

白ご飯

お刺身盛り合わせ

豚の角煮

大根は米のとぎ汁で下茹する

豚バラ肉は昨日の夜に熱湯で３回茹でて脂を取る

昆布・水・酒・三温糖・醤油の煮汁で落し蓋をして煮込む

ポテトサラダ

じゃがいもは茹でて水気をとばしシーザードレッシングでした味をつける

ゆで卵・玉ねぎのみじん切り・牛乳・塩・胡椒・マヨネーズで和える

鰯のつみれ汁

鰯は身だけ白ネギ・味噌・酒・片栗粉と一緒にフードチョッパーで撹拌する

熱湯につみれを団子にしながら入れて薄口醤油とみりんで調味し小口ネギを加える

今日はぶちくんの19歳の誕生日

「食べたいものは自分で買って食べるからごちそうは要らない」と言われ、以前にぶちくんから美味しい、と言われたものばかり作る

今日もポテトサラダは大絶賛だった

仕事帰りに虹をまた見る

失敗メニュー

白ご飯

鮭の南蛮漬

ピーマン・玉ねぎ・人参の千切りを炒めて南蛮酢につけておく

鮭は皮と骨を抜き小麦粉をつけてフライパンでこんがり焼いて南蛮酢につけておく

いつもと違うレシピで南蛮酢を作ったらかなりすっぱい

豚肉とプラムの赤ワイン煮

豚肉は先にこんがり焼いておく

赤ワイン・水・砂糖・醤油でプラムを煮てから豚肉を加えて煮込む

味は悪くなかったが、ぶちくんはプラムを見て「？」な感じ

玉子豆腐

キャベツと薄揚げのお味噌汁

今日は腕が腫れている

朝はかなりマシだったが、仕事から帰ってきて湿布をはがすと腫れていた

運転には支障がないし、目立たないのでこのままなんとか乗り切りたい

手首

白ご飯

肉そぼろ豆腐

豚ひき肉・豆腐・白ネギのみじん切り

思っていた味とは違っていた

コールスローサラダ

キャベツ・スライス玉ねぎ・きゅうり・サラダチキン

ホウレン草のクリーム煮

ほうれん草としめじをバター炒めし、小麦粉をふって牛乳と顆粒コンソメを加える

耐熱容器に入れてチーズをのせオーブントースターで焦げ目をつける

エノキタケとワカメの中華スープ

仕事で手首を痛めてしまったようだ

右の手首から肘にかけて、蛇口をひねるとか少し違う動きをすると痛い

筋肉疲労？筋を違えた？捻挫？

わからないので温めたり冷やしたりしている

明日も右手を酷使する仕事が待っている、というか今日と同じ仕事が待っている。

痛くてもやらなくては

はっきり言って意地である

単線めぐり

今日の献立は写真撮影に失敗していたようだ。このスマホは時折撮影したものが残ってない

白ご飯

大根とブリのあら煮

ぶりのあらは塩をしてから熱湯をかけて臭みを取る

水・酒・三温糖・醤油

落し蓋をして煮る

こたつねこはぶりのあらは残していた

アスパラと牛肉のソテー

牛肉は酒と塩で下味をつける

フライパンにバターとにんにくを入れて香りが立ってから牛肉とアスパラを炒める

塩コショウで調味する

オクラの酢のもの

オクラ・スライス玉ねぎ・カニカマ

ミツカン簡単酢で和える

ヒラタケと玉ねぎのお味噌汁

今日は有給を消化するのに休みを取っていた

この機会に神戸電鉄の乗車券をもらっていたので、今まで行ったことのない粟生線の終点まで行ってみる

粟生線は存続の危機があるとかで、ぶちくんはよく乗りに出かけている

いつもぶちくんが通っているルートをなぞる

粟生まで行ってJRの加古川線に乗り換え、加古川からJR神戸線に乗って帰ってくるルートだ

鈴蘭台駅から押部谷までは乗ったことがある。その先は全く初めてだったがひたすら単線を走る

しかも両サイドはキワキワまで木が茂っている場所が多い

それでも三木市中心部分は少し町が栄えていた

粟生駅からJRに乗り換えると何だかお尻が痛い

神鉄の方が車両のクッションが良かった

ここもほぼ単線だったのか、対向列車待ちで発車時刻が遅れる

加古川で神戸線に乗ると遠い国から帰ってきた気分になった

途中で店に入って昼食を、と思ったが結局パンを買って帰って、家で遅い昼食をとった

2021/09/26

白ご飯

トンカツ

衣のついた肉を買ってきた

揚げるだけ

添えは千切りキャベツ

揚げサツマイモ

ついでに茹でたサツマイモを揚げて三温糖をまぶす

切り干し大根の煮物

薄揚げ・ベーコン・人参

だし汁・酒・三温糖・醤油

冷奴

エノキタケとワカメの赤だし

洋梨のコンポート

昨日食べてみて甘くなかったので三温糖と赤ワインで煮込む

酸味がないせいかりんごほど美味しくはならなかった

白糖と白ワインで煮たほうが良かったかも