2021/02/28

白ご飯

サバのカレーソテー

サバは塩をして水気を拭き取りカレー粉と小麦粉をつけて両面をフライパンで焼く

八宝菜

イカと豚肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をまぶして先に炒めておく

白菜・人参・干し椎茸を炒めて椎茸の戻し汁と三温糖・酒と醤油で調味し、豚肉とイカを戻し入れ片栗粉でとろみをつける

大学芋

さつまいもを茹でて揚げる

はちみつを絡める

豆腐とワカメのお味噌汁

仲人をしていただいた会社の上司が亡くなったので仕事が終わり、家でご飯を食べてからお別れだけさせてもらいにこたつねこと二人でお通夜に出かける

家族葬なので遅がけに出掛けて本当に申し訳なかった

2021/02/27

白ご飯

豚の生姜焼き

酒・みりん・醤油・すりおろし生姜に豚肉をつけておき、小麦粉をつけて両面を焼く。

仕上げにつけダレを絡めながら加熱する

添えは千切りキャベツとトマト

里芋とエビの煮物

昆布出汁・薄口醤油・酒・みりん

中華スープ

ワカメ・しめじ・人参

こたつねこの母親からもらった数の子

行事写真

白ご飯

ハマチの塩焼き

豚バラ大根

豚バラ肉は熱湯で3回油抜きをして煮汁ごと冷蔵庫で冷やし脂を固めて取り除く

昆布を入れた鍋に水・酒・三温糖・醤油の煮汁で大根と肉を入れて落し蓋をして煮込む

ブロッコリーのサラダ

ツナとスライス玉ねぎを加えてごまドレッシングで和える

とろろ汁

山芋ととろろ昆布

小口ネギ

卒業式から帰宅した後にぶちくんの高校から業者が撮影した写真販売の案内のメールが来た

その写真業者のホームページで学校から連絡のきたパスワードとなるワードを入力するとぶちくんの高校の行事写真が閲覧できて購入できる

なんとそれは合格発表から始まって高校3年間の膨大な量だった　

おかげで昨日の夜から暇さえあれば写真の中にぶちくんがいないかひたすら探している

コロナ禍の卒業式

白ご飯

煮込みハンバーグ

挽き肉・玉ねぎのみじん切り・卵・パン粉・牛乳

塩・コショウ・ナツメグ

小麦粉を付けずに焼き、照り焼きのタレを薄めて煮込んだら肉がパサパサになってしまった

さつまいもの甘煮

三温糖・酒・薄口醤油

きゅうりの酢の物

スライス玉ねぎ・ちくわ

ミツカン簡単酢で和える

豆腐とワカメのお味噌汁

ぶちくんの高校の卒業式に出かける

ぶちくんの小学校の入学式の時から式ごとに着ているダークグレーのパンツスーツの下にかなり着込んで、その上にコートと白のストールを巻いて出かける

入場できるのは保護者1名のみ

2週間前からつけている体調管理シートが入場に必要となる

会場は窓は全開

ストールは流石に取ったがコートは脱がなかった

ブラスバンドの演奏はあったが、歌はナシ

校歌は「心の中でご唱和ください」と言われる

それでも今日で最後の制服に身を包んだぶちくんの姿や、学年主任が「いい学年だった」と声を詰まらせた挨拶で感慨は深まる

PTAで親しくなった人に式後にぶちくんと2ショットを撮って貰う

ぶちくんと二人で写真に写るのはもしかして初めてだったかもしれない

本当に赤ちゃんの時の写真ならあるけれど、気がつけばいつも子供二人で撮ることが多かった。

写真を眺めながら、もう我が家には学生はいなくなり大人ばかりの家族になるのだな、としみじみ思う

自動車教習所

白ご飯

牛肉とエリンギの炒めもの

牛肉は酒・醤油・オイスターソースで下味をつけて片栗粉をまぶしておく

エリンギの斜め切りを炒めて取り出しておく

白ネギを炒めて香りがたったら牛肉を入れ、色が変わったらエリンギを戻し入れ、塩・コショウ・酒で調味する

根菜とすじ肉の煮物

先週たくさん作ったものを冷凍保存していた

ブロッコリーのサラダ

クリームチーズを加えてドレッシングで和える

玉ねぎとカブの葉のお味噌汁

ぶちくんが自動車教習所の入学を申し込んだので、電話を入れて説明を聞く

何でも「大変混み合っておりまして」

卒業するのに５ヶ月かかることをご了承頂きたい、と言われる。

かなり腑に落ちないのだが、コロナの影響で免許合宿の募集が少ないというのは噂で聞いてたのでその影響なのかな、などと思う。

当のぶちくんはその他のこの近辺の自動車教習所と比較して選んだので特に何とも思ってない。

歩いても行ける近くの教習所なので就職してもボチボチ行けるだろうとは思うが、ダラダラしすぎてちゃんと免許が取れるかちょっと心配だ