2020/04/30

白ご飯

鯵の南蛮漬け

鯵は小麦粉をつけて油で揚げ、だし汁•酒•酢•砂糖•醤油で作った南蛮酢にスライス玉ネギと一緒に漬けておく

筑前煮

鶏もも肉•里芋•大根•人参•干し椎茸

干し椎茸の戻し汁と昆布出汁を使う

酒•三温糖•醤油

キュウリと玉ネギのサラダ

塩をして水気を切り、ツナ缶と胡麻ダレで和える

ワカメと麩のお味噌汁

いつも飲んでいるコレステロールの薬を貰いにかかりつけ医の所へ行くと、医院の前に受付の人がいて、建物の中に入る前に来院目的を聞かれる。

薬だけだというと、そのまま外で受付して、先生も外に出てきて処方箋をもらった。あれでは受付の人も先生も大変だろう。それによほど重病でないと医者にもかかれないご時世なのだと実感する。

連休行事

我が家では連休中、いつも食べるだけの男達がそれぞれ1日づつ夕食を作るという

ことにした。

今日は次男ぶち君（17歳）の料理

焼き肉丼

ご飯の上に千切りキャベツとキムチをのせマヨネーズをかけ、牛バラ肉をすき焼きのたれで炒めたものを上にかけていた。

鰯のハンバーグ

ブロッコリー添え

鯵で作りたかったらしいのだが、今日はたまたま鯵の入荷がなかった。

鰯をさばいて味噌と生姜を入れてハンバーグにしたらしい。

ツブ貝のアヒージョ

ツブ貝の缶詰ブロッコリーをオリーブオイルで煮て作ったようだ

何ともがっつり男子飯という感じ

案外品数も多く、ビックリ

ただ、とらじまには脂っこかった

2020/04/28

白ご飯

スンドゥブ

豆腐•豚バラ肉•白葱

スンドゥブの素を使う

蛸と里芋の煮物

里芋は下茹でする

だし汁•酒•みりん•醤油

大根を先に煮てから蛸と里芋を加えて煮込む

ゴボウの煮物

買ってきたお惣菜

コールスローサラダ

キャベツ•スライス玉ネギ•ツナ缶•トマト

2020/04/27

白ご飯

ブリの塩焼き

肉じゃが

牛肉•ジャガイモ•玉ネギ•人参

だし汁•酒•三温糖•醤油

アボカドとトマトのサラダ

ポン酢•砂糖•ごま油•玉ネギのみじん切り

シメジとワカメのお吸い物

今日の献立は「ど定番」って感じだ

お買い物に行く頻度を少なくしようとすると、どうも献立の発想が貧困になってしまう。

蓮根饅頭

白ご飯

刺身二種

マグロとハマチ

ニラレバ

モヤシは先に炒めて取り出しておく

豚レバーを炒めて、レバーについていたホルモンたれを絡め、ニラとモヤシを加えて味を絡める

蓮根饅頭

むきエビは酒と塩で下味をつける

蓮根をすりおろし、色止めの酢と、エビと、塩と、片栗粉を混ぜて器に丸く盛って蒸す

しめじ•人参•エノキタケを麺汁で茹でて水溶き片栗粉でとろみをつける

蓮根の上にかけて食べる

ジャガイモと玉ネギのお味噌汁