ししゃもオス

白ご飯

シシャモオス
子持ちししゃもではないので　少しはコレステロール含有量は低いかも、と思い買ってみる
内臓を含むので切り身の魚よりは含有量はたかいかもしれない
頼りにしている資料はシシャモの雄と雌との区別がないので
実際の含有量はわからないまま

大根とひき肉の煮物
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
ごま油を熱してひき肉と大根を炒めて
だし汁・砂糖・酒・醤油で煮込み水溶き片栗粉でとろみをつける

ひじきの煮物
昨日の残り物のひじきに
豚バラ肉を加え吉田ソースを加えて味を濃くしたら
美味しくなった

えのき茸とわかめのお味噌汁


まだら君は大きなカバンとぱんぱんに膨れたリュックを背負って
出て行った
何だかとらじまの頭の中で
卒業式で子供たちが歌っていた「旅立ちの日に」がかかっていた

木曜・金曜は三宮で講習を受けるので
早速水曜日の夜には戻ってくるのだが
「子育てが終わった」という喪失感は否めない

新しい町 その２

白ご飯

マーボー豆腐
ごま油にニンニクのみじん切りと豆板醤を炒めてから豚ひき肉を加えて炒める
中華出汁・味噌・醤油を加えて豆腐を加える
しあげに白ネギのみじん切りを加える

ひじきの煮物
ひじき・にんじん・ちくわ
だし汁・砂糖・酒・醤油

グリーンサラダ
サニーレタス・トマト・紅茶鴨

わかめと春雨の中華スープ


今日もまだら君の部屋に行く
今日は家にあったまだら君のものを運んだのだが
とらじまがうっかりスチールラックのジョイントを忘れて
せっかく行ったのにラックを組み立てることができなかった
今日はこたつねこも一緒だったので
買い足すものを買うついでに近くを散策し
駅や病院や薬局の位置を確認し
ある程度生活できるように準備ができた

帰りはまだら君の運転
とらじまは後部座席に乗って帰ってきた
後部座席に乗るのは車を買い替えて2年の間　今日で2回目
我が家では運転はほとんどとらじまの役目で
前の車だって後部座席に乗ることはほとんどなかった
昨日はまだら君の運転が心配で緊張して助手席に座っていたが
今日はこたつねこに代わってもらった

後部座席は広々として楽ちん
それにまだら君の運転もかなり上達したように思う

新しい町

白ご飯

塩サバ

ボロネーゼ
デルモンテが出しているボロネーゼの素を使う
ひき肉と玉ねぎとしめじを炒め　ソースとマカロニと水と牛乳を入れて煮込むだけ
グラタン皿に入れてブロッコリーとピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼く

ポテトサラダ
ジャガイモ・きゅうり・ハム
コクを出すためにクリームチーズと牛乳を加える
塩・胡椒・コレステロールゼロのマヨネーズで和える

春菊とうすあげのお味噌汁


まだら君の就職先が手配してくれたまだら君の部屋に行く
家から高速を使って1時間
そこは家の辺りとは違って平地だった
2階にある部屋に座って窓を見上げると窓には空しか映っていなかった
高い建物がない
今日は電化製品がそろい　布団も運び入れてもらった
明日は家にあるものを車に積んでいく
まだら君にはどんな生活が待っているのだろうか

サムゲタン

白ご飯

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけて片栗粉をつけて先に炒めておく
キャベツ・ピーマン・椎茸を炒めて合わせ調味料を加える
味噌・豆板醤・紹興酒・オイスターソース・すりおろしにんにく
豚肉を戻しいれる

春菊のサラダ
春菊の葉先を摘み取る
ごま油・レモン汁・フライドオニオンを加えて混ぜる

参鶏湯
参鶏湯の素を使う
白ネギと鶏もも肉を加えて煮込むだけ

3月27日

白ご飯

さんまの塩焼き

里芋のそぼろ煮
鍋に水・酒・薄口しょうゆ・みりんで煮汁を作り煮立ててから鶏ひき肉を入れる
鶏ひき肉がほぐれて加熱されたら下茹でした里芋と人参を加え落し蓋をして煮込む
優しい味に仕上がった

アボカドとトマトのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・玉ねぎのみじん切り
アボカドとトマトを角切りにして和える

ワンタンスープ
白菜を煮込みワンタンスープに入れる


まだら君のお引越しにむけて　
しておかないといけないことが満載
とにかくこの髪をなんとかしようと
仕事が終わって美容室に飛び込んだが
白髪染めの受付時間は過ぎていた
カットだけたのんで今日は家で髪をカラーすることにした
カラーってどこの美容院も受付時間が早いのだろうか・・・
遅くまでカラーしてくれる美容院を検索しておかなくては