10月31日

白ご飯

塩さんま

大根と豚バラの角煮
豚バラ肉は熱湯で下茹でして油抜きをする
大根と一緒に煮る
昆布・酒・水・砂糖・醤油
大根も異常に高い
いつもよりかなり少ない量で作る

かぼちゃのチーズ焼き
ハロウィンなのでかぼちゃの料理を、と味の素のサイトで作り方を見つけて作ってみる
レンジで下茹でしたかぼちゃとベーコンと玉ねぎを炒め　塩コショウし　
とろけるチーズをかけて電子レンジで加熱してチーズを溶かす

ワンタンスープ
白菜とマルちゃんワンタンとでスープにする

うどんすき

うどんすき

白菜
白ネギ
豆腐
えのき茸
エリンギ
豚肉しゃぶしゃぶ用ロース肉450ｇ

鍋用うどん６玉分

〆は雑炊
卵２個と小口ネギを加える

こたつねこの母親が整形の病院に入院しているので様子を見に行ってきた
久しぶりの遠出で　修理から帰ってきたばかりの愛車で出かけるが
やはりエンジンが温まってないと　どうも加速がアヤシイ
解体掃除ができるところはしてもらったが
できないところもある
こたつねこも運転してみてようやく事態を把握できたようだ

こたつねこの母親は思ったより元気そうで安心
入院中は何度か顔を出すつもりだが
あの様子では退院が早そうだ

10月29日

白麦入りご飯

チキンカツ
鶏むね肉600ｇはそぎ切にして塩をしてから水気をふいて小麦粉・卵・パン粉をつける
油で揚げる
添えは千切りキャベツ
こたつねこはトンカツソースで食べ
とらじまとぶち君はラッキョウとコレステロールゼロのマヨネーズで作ったタルタルソースで食べ
まだら君はしょうゆをかけて食べていた

アボカドのサラダ
いつもならトマトとアボカドとで作るサラダだが
トマトは1個198円だったのでアボカドだけで作る
玉ねぎのみじん切・ポン酢・砂糖・ごま油・すりおろしにんにくで和える

山芋とろろ

ほうれん草とうすあげのお味噌汁

愛車が帰ってきた
代車はやっぱり気を遣う
自分の車のキーを受け取って運転席に乗り込んだらほっとする
代車より自分の車の方が大きいのに　右折も左折もしやすいのはなぜだろう
駐車もしやすいのはなぜだろう
もう車の距離感をすっかり身にしみこんでいるんだと思う
しかし乗っている年数や走行距離を考えたらそろそろ買い替え時だ
できれば　今の車と同じ車種がいいが　もう売っていない

めっそ

白ご飯

さごしの塩焼き

肉団子の甘酢あん
鍋用の冷凍肉団子が残っていた
ピーマン・下茹でした人参・シイタケ・玉ねぎをフライパンで炒め肉団子を加え　味の素だけ振っておく
フライパンから取り出して　フライパンをふき　鶏ガラだし・酢・砂糖・醤油・生姜の千切りを入れて煮立て　水溶き片栗粉でとろみをつける
取り出していた具材を加え　フライパンの甘酢あんにからめながら炒める
和食はいつも目分量で作るのだが　中華は自信がないので合わせ調味料をあれこれ調べる
レシピ本だのスマホで検索だのして作ってみるのだが　結局は口に合わない
今日はいわゆる「目分量」
やっぱりその方がうまくいくみたいだ
ちなみにこたつねこの母は目分量で作ることを「めっそ」と言う
「いつもめっそで作る」と新婚の頃に言われ何のことだか判らなかった
大阪弁だと思っていたらどうも名古屋弁のようだ

彩野菜のサラダ
野菜の値段があまりに高いので
パックに入っているカット野菜98円を買ってきた
「洗わずそのまま使える」と書かれてあるのだが　やっぱり洗ってしまった
4皿に分けてコーンを加える

あさりとえのき茸の赤だし
冷凍庫に残っている中国産のむき身あさりを使う
とらじまは以前職場で在日中国人の人と仲が良かったのでその人には悪いが
中国産の食品は避けている傾向にある
しかし　クラムチャウダーを作るときに国産のむき身は缶詰しかなかったので中国産の冷凍むき身を買ってしまった

代車

白麦入りご飯

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけて　片栗粉をまぶして先に炒める
キャベツ・ピーマン・白ネギを炒め　酒・味噌・オイスターソース・豆板醤・おろしニンニクで作った合わせ調味料を加え
豚肉を戻しいれて炒める

あらめの煮物
あらめは水で戻し良く洗い　水気を切る
うすあげ・ちくわ・人参と一緒に炒め　だし汁・醤油・酒を加え煮込む
ひじきよりあらめの方が好きだ

サツマイモの甘煮
砂糖・薄口しょうゆ・みりん

なめ茸とわかめのお吸い物

車の調子が悪いのでディーラーに修理にだした
代車を出してくれたのだが
14年も同じ車に乗っているとらじまには　別の車は使いにくい
エンジンをかけると　ナビが「カードが挿入されていません」といきなり発言する
その上　代車はアイドリングストップで　停止するとエンジンが切れる
慣れないとらじまはそのたびになんだか焦る
仕事が終わって　もう真っ暗な駐車場でカギをエンジンに差し込もうにも　鍵穴がどこかわからない
そういえばとらじまの車はキーの周りが丸くライトが付いている
ギアもどこに入っているのかわかりにくい・・
天井のライトをつけようと思ってもスイッチがない
ライトそのものがスイッチになっていることに気付くのにしばらくかかった

ああ早くとらじまの愛車が戻ってきてほしい
しかし14年　走行距離はもうじき9万キロ
そろそろお買い換え時だ
車のメーカーを変えるとさらに仕様は変わり　乗りにくいのだろうか