おばさんの料理教室 キャベツとキクイモの葉のバターソテー

キャベツとキクイモの葉のバターソテー

バターの風味が美味しい、キクイモの葉のキャベツとキクイモの炒め。

　        

2人前

①キャベツ２５０ｇの芯を取り細かく切り、電子レンジで加熱。

②キクイモの葉を茹であく抜きして細かく切る、・人参５０ｇ・椎茸１００ｇを切り。

③中火で温めたフライパンにバター２０ｇを入れ、ニンニク１片を加え香りが立つまで炒める。

➃①・②を入れ、塩・胡椒少々を加えてキャベツがしんなりするまで中火で炒める。

⑤鶏ガラスープの素小さじ1/2・オイスターソース小さじ1・酒小さじ1を加え、全体に馴染むまで炒めたら完成。

　　＊好みにより、ツナ缶・や肉類、豆板醬を使うのも良い。

Sautéed cabbage and chrysanthemum leaves in butter

The buttery flavor is delicious,  stir-fried chrysanthemum with cabbage leaves of chrysanthemum.

　　

• people ago

①Take a core of 250 g of cabbage, cut it into small pieces and heat it in the microwave.

②Cut the leaves of the chrysanthemum into small pieces by boiling it, 50 g of carrots, 100 g of shiitake mushrooms.

③Put20 g of butter in a frying pan heated over medium heat, add a side of garlic and fry until fragrant.

➃Add ① and ②, add a little salt and pepper and fry over medium heat until the cabbage is crisp.

⑤ Add 1/2 teaspoon of chicken glass spoon, 1 teaspoon of oyster sauce, 1 teaspoon of sake, fry until it blends into the whole and you are done.

* Depending on your preference, you can also use canned tuna, meat, and bean plate sauce.