おばさんの料理教室 筍とわかめの味噌汁😀

筍とわかめの味噌汁😀 

筍の初収穫、わかめと組み合わせ楽しむ

　　

①筍のあく抜き、鍋に適量の糠・皮をむいた筍を充分水に浸かるように水を入れ、落し蓋をして約1０分煮沸し冷やし室温になれば、綺麗な冷水につけてアク抜完了。

② 鍋に水・昆布茶・だしの素を少々、筍・わかめを入れ煮る。

③ 煮えれば、火を止める前に味噌を入れ出来上がり。