おばさんの料理教室 Ｎｏ.１０２１椎茸とトウガンの合わせソテー

                                        ＊椎茸とトウガンの合わせソテー

＊椎茸（直径２６ｃｍ重さ５００ｇ）とトウガンが同時に、収穫があり、ソテーにしてみました、トウガンに椎茸の味がしみ込み大変調和のとれた上品な味でした。

　

①  椎茸をバターで炒める。

②  トウガンの皮をむいて一口大に切ったのを①と合わせて塩・胡椒で炒め最後に醤油を振る。

　　＊トウガンは新鮮なのでそのまま使いましたが、茹でてアク抜きしたものでも良い。