ねりきり

代表的な和菓子の一種「ねりきり」は、生地を作るときに、よく練ることが名前の由来です。桜と花びら（鼠ではありません！）に形作り春の訪れを待ちわびている気持ちを表現しました。写真の奥の方に見えるのが師範代の作品です。