黒と白のパン♪

今日は久しぶりにいいお天気
また寒くなるかも～～と片付けられなかった冬用のシーツ
やっと春用に変えました。

先週のパン教室でのパンは
相対色なパンを習いました。

黒のパン
『ブラックフォレスト』


ライン川ほとりのもみの木のイメージ
第2次世界大戦で黒焦げに焼けてしまった
ライン川ほとりのもみの木林
そんな記憶を留めておくために作られたパンだそうです



仕上げに粉を降りたくなってしまいますが
「黒焦げになったもみの木」
だから、仕上げ材料は何もありません。


輪切りにして

サンドイッチにして食すらしいです



こんな感じかなぁ
なんだかビッグバーガーのようなすごいボリューム

丸いままでは大きかったので
さらに半分に切りました。

縦スライスで食べたいと思った私です

パンだけスライスして
温めなおすと
さっくりして、美味しい生地でした





そして白いパン

見た目は白じゃないけど
『ホワイトフィッシュ』というパン


中にしらすを混ぜ込んでいるから
『ホワイトフィッシュ』
焼成後、しらすの目だけ点々とのこっています


お魚の形

焼成後乾燥焼きさせて
カリッと仕上げます。
カリッとするパン
我が家では受けがいい。
ほんのり、しらすの風味がするパンも
すぐ売り切れました。

そういえば
プレッツェルやチーズスティック、ビアシュタインゲル・・・・・
カリッとするパン
また焼いてね

ってリクされていたなぁ・・・・





　　　　　　　　

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