レモン風味の水ようかん

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

暑くなっできたので

冷たいお菓子

2層になった

爽やかなレモン風味の

水ようかんを作りました。

L'atelier richesseでよく使う

アガーアガーで固めました。

こちらは少し前に試作した水ようかん

同じ容量で型違い。

そして寒天で固めました。

写真ではお伝えできませんが

寒天と、アガーアガーでは

食感が全く違います

アガーアガーの方が

透明感もあり

キレイですね

レモンクォーターという

ピールを薄く

スライスして混ぜてるので

レモンの風味が爽やかな

夏向きの羊羹です。

こちら、7月のスイーツメニューになります