デニッシュペストリー

こんにちは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。


先日のパンお勉強会で数種類のデニッシュを見直してきたので、その中の1つをおさらいしてみました。

成型直後



焼き上がり♪


バターを折り込んで作るデニッシュ生地は、
気温が高くなると、バターが柔らかくなり過ぎ…生地のあつかいが難しくなります。

その為、お家で作るのは数年前までは冬季限定パンでした。
気づけば真夏以外はお家で作れるように。
それに、以前ほど伸ばして、畳んで、冷却を繰り返す作業も苦にならなくなり、成長を実感(^o^)

何事も継続は力なり、ですね。

7月のレッスンの募集を開始しました。
お気軽にお問い合わせ下さい。

L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンです。初心者さまも大歓迎です。お気軽にご連絡下さい。



教室開催日　　　7月5日(木) 　3名様　　　　　　　　 　　　　　　6日(金)　3名様
　　　　　　　　　 　 9日(月)　3名様
　　　　　　　　　　25日(水)　3名様
　　　　　　　　　　
時間…10時から12時頃30分まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み後にお知らせします。

受講料…3000円
(初回の方のみ2500円)

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse