フルーツタルト

お友達の誕生日に、涼しくなってきたので、久々にタルトをつくりました。 タルトは一番好きなデザートのひとつ。 タルト生地はバターをたくさん使うので、室温がとても関係します。 すっかり涼しいと思っていても、小麦粉の上でバターを切り始めると 「まだ、そんなに涼しくはないのだな」とわかります。 バターのほうが人間よりもずっと正確に気温に反応するのです。 この週末はまさに運動会日和で、思いの他まだ暖かかったので、手早く生地をまとめ、友人のリクエストに答えて、フルーツ一杯のタルトを仕上げました。 食べる直前に写真を撮ろうと思っていると、いつも気がついた時にはタルトは胃袋の中。今日は運び出す前にパチリ！ デザートのセミナーの詳細についてはこちら→ （http://www.impression.ne.jp/whatsnew/index.html