名店いや迷店でしょう

大阪でお好み焼きやたこ焼きのお店を食べ歩き、比較のために、新宿高島屋で出店中のオムソバ（エビ）を食べてみました。
ここのお店は、名店のはず、○○の桑田さんが食べに来ている？
一口食べて、水、、、ソース入れすぎ不覚にも半分食べてしまってからが、さあ大変、半分持ち帰り、他の人にも試食してもらったらやっぱりね。
プロというのは、愛情を込めて、調理するもの、その情熱を失ったら怖いですね。
単純な料理だからこそ、心のうちがばれてしまうと痛感しました。
まだ昼の後味が舌から抜けず、参りました。
ここまでとは、、、、
私が尊敬している、杉野英実さんの職人魂とつい比べてしまいました。