冷めても美味しいコロッケ。

やっぱり家で作った方が美味しいなーと思うもののひとつがコロッケ。
もちろん　デパ地下で美味しいのもありますが
揚げたてを一人何個とか言わず　好きなだけ食べていいよーと
大判振る舞いできるのも　なんだか嬉しいし。

で　当然衣をつけたものを冷凍しておきまして
お弁当や急なご飯のときに再登場願います。

お弁当のコロッケ。
当然冷めていて美味しいわけないのですが、
タネを作るときに濃い目に味付けし
生クリームを加えておきます。
揚げたてはちょっと今日のはやわらかすぎた?って感じかもですが
冷めた時しっとりして　さくっ　はないけど
いいのではないかと納得してます。

競技会や中間テストで久しぶりのお弁当でした。
コロッケ・卵焼き・ししとう塩焼き
ウインナーソテー・金時豆・キャベツ（やはりあまりオススメできない）
油揚げと豚薄切り肉巻き（にんじん・いんげん）←前の日にさっと煮ておく。