チキンのリモーネマリネグリル？

生協の注文忘れて食材にかなり制限ありの週となっています（笑）。

昨日の。
・豚肉しょうが焼き
・きんぴらごぼう
・卵焼き
・ブロッコリ青じそドレッシング
・アスパラ＆ウィンナー炒め
・ふりかけ

特記事項なしのおべんとうでございます。

そして今日の。


・昨日ecuteで見つけてその大きさに惹かれて買ったえびメンチかつ
・ウィンナー巻き卵焼き
・きんぴらごぼう
・ブロッコリとさやさやキャベツ
・鶏胸肉のリモーネグリル　しし唐添え

えびメンチかつはどうやら、開いたえびにメンチカツの具をはりつけて
衣をつけたものらしい。
こういう買ってきた揚げ物は、次男は好まないのですが
これは昨日1尾と半分ひとりで食べており、
昨夜は長男、結局夕飯要らないになったことから
それなら（にやり）と、禁じ手で入れてしまいました。
ただ　原型は楽しいくらい大きいのですが、
お弁当にはカットして入れますので、タダの揚げものになります（笑）。

胸肉のリモーネ漬けは、胸肉のぱさぱさ感がかなり和らいで
ほんのりレモンの香る上品なグリルになります。
味付けはクレージーソルトだけにしましたが、
お弁当にはちょっと味薄いかも。
イタリアンハーブ入りの塩があるので、それをゴリゴリ入れても美味しいでしょう。

このおかずは必要量をオイル漬けの状態で冷凍して置けるので
とっても便利。
豚ひれなんかでもお勧めです。

よろしかったらワンクリック…レシピブログ　参加しております。