完全養殖の時代到来！

今日は勤務先の会社で開催している朝市で、マグロの解体ショーがありました。
マグロの解体はイベントとして定期的にやっているのですが、今日のマグロはいつもと大きく違うところが！
テレビでも放映され話題になった、近畿大学水産研究所が世界で初めて完全養殖を成功させたクロマグロがやってきたのです。(このマグロ、何と近大の卒業証書付き)

　　　　
　　　　　　　


　うちの社長、新しいことが大好きで好奇心旺盛。全身トロといわれるこのマグロの身をどうしても確認したかったようです。近大に電話し、入荷していただけることになりまた。
　　　岡山初上陸！！（東京では日本橋三越などで売られているそう）

解体をしているところの写真を撮るはずだったのですが、他の仕事をしていて間に合いませんでした…。
　というわけで、今晩の我が家のおかずに変身したお刺身の画像をアップします。