タケノコといえば

今年もタケノコを頂きました♪
吉備真備（きびのまきび）のゆかりの地として知られている、倉敷市真備町のタケノコです。
真備は竹林が多くタケノコが特産品です。
通称「たけのこ橋」という橋まであるんですよ。
本当は宮田橋。
親柱がタケノコの形をしているので、親しみを込めて「たけのこ橋」と呼ばれています。

ちなみに真備町は平成の大合併で、吉備郡真備町から倉敷市真備町となりました。
吉備真備を由来として付けられた吉備郡真備町という名。
旧の住所ならば一目瞭然だったのになぁ。
倉敷市民としてはお仲間が増えて嬉しいですよ♪
けれど、真備の方々はどう思われているのでしょうねぇ？


タケノコ大好き。木の芽大好き。
ということで、メニューは「筍の木の芽和え」に。

どうやら木の芽和えにする場合は、タケノコをサイコロ状にカットされる方が多いようですね。
我が家は昔から写真の通りです。
そして、色付けにほうれん草は全く使わず…、木の芽１００％！！
写真手前のグリーンに染まった味噌は、木の芽だけの色なんですよ。

その木の芽、買うと高い！！
ちょっとしか入っていないのに～～～。
と、いつも思います。

木の芽好きでよく使う我が家は、二鉢育てています。
（残念なことに地植えをする場所がない・・・）
この二鉢は私の管理。
一鉢は誰でもすぐ収穫できる場所に、もう一鉢は滅多に誰もこない場所に。

何故なら。
どちらもすぐ収穫できるところに置いてあると、あっと言う間に摘み取られてしまうから。
過去に仕事から帰って見て、ビックリしたことがあったっけ・・・。

今回も。
母に「もう一鉢育てていた方がいいかなぁ？」尋ねると、
即答で「その方がいいなぁ」って。
近々、園芸店に寄ってみようと思っています。

山椒の木も種類がいろいろあるんですよね。
何がいいのでしょう？
オススメがあれば教えてくださいね。


旬のタケノコ。
とってもおいしかったです♪
Ｎさん、いつもありがとうございます。