…梅の実をいただいて、何を作るか考え、結局は、週末はパンを焼いて食べるので、ジャムを作ってみることにしました。
前に、イチゴをたくさんもらった時に作ったイチゴジャムは、それほどのよい味に仕上がらなかったのですが、どんな味になるか興味はありました。
インネットのレシピでは、貰った実５００㌘に対して、蜂蜜３００㌘だそうで、早速、このレシピで、つくってみました。
まず、かんたんに、沸騰させて、一度お湯を捨ててから、よく煮て、柔らかくなった梅の実を裏ごしします、それに蜂蜜を入れて１５分ほど煮込み、 小さい瓶、一つに一杯のジャムが出来ました。
味は酸っぱくて、ジャムの様なペーストに、仕上がっています。
