・・・この時期、ビワの収穫時期になるとビワを長期保存するのにどうするか頭を悩ませます。
一番いいのは、人に進呈すると良いのですが、差し上げれるほどの立派なビワの実でないので、考え込んでしまいます。
当家ののビワの木の一本です。
これくらいの量を使って、今回はビワのコンポートを作ることにしました。
煮込んだ後の状態です。
煮込むときに白ワインを使いました。
４５０CC容量の瓶に熱湯消毒し、二瓶に詰めました。
ラベルを作り、作った日付けを書いておきました。
・・・週末の朝食用パンを焼きました。
週末の朝食はパンとヨーグルとバナナとコーヒーです。
去年の暮れに作ったリンゴの甘煮の瓶詰めが、未だ残っているので、それを、餡に使ったパンを作りました。
おそらく大きいパン一個で、５００キロカロリーはあると思います。
老人の朝食としては、カロリー多め、かと思います。
・・・カードが収納でき、且つ、千円札も入り、更に、それが大きめの財布の中に、収まる二つ折りのカード入れを作りました。
外側は牛革で、内側は豚と羊の皮を使いました。
カードは６か所入れれます。
カード入れだけでも持って歩けるし、大きな財布の中に、上のような状態で納めれます。
・・・ニュースの内容が速報性があって、写真や動画が豊富なので、ついつい、SNSニュースから、社会の動きを知ろうと、してしまいがちですが、・・・。
最近のSNSニュースなどを見ていると、玉石混交で、独自の視点と調査から丁寧に書いて記事もあるが、多くは、テレビのニュースゃ番組を見て、人目を惹く見出しを書いては、まったく中身のない、いいがんな想像も交えた、テレビの視聴感想文を書いている記事が多い。
金儲け主義に走るから、こんな記事が多く出てくるのかと私は考えています、
最近は、SNSニュースは目的の速報を知るためにして、ニュースを知るのは、しっかりとした、ニュース元と調査に基づいている、新聞とテレビのニュースに頼っている。
・・・一回目のワクチン接種に行ってきた。
場所は市が設けた二か所の集中接種場所でした。
市の人口は十万人で五月から、高齢者の接種をこの二か所で始めた。
所要時間は３０分でした。その内、接種してからの待機時間が15分くらいでした。
此処での接種作業のやりかたは、来た人を１５分ごとに人数をまとめて、三列の流れ、①受付、②問診、③接種、④異常の見極めの為の待機を３０分くらい、のサイクルで回していた。
作業のやり方を見ていると、一か月たっているが、まだまだ、作業の無駄、人員の配置の無駄など、改善の余地があるようですが、この調子で、行けば、今年中くらい迄には、全人口の６０％くらい接種が進むのではと思いました。
こういう接種作業は日本人の得意なイベントなので、ワクチンさえ十分あれば、すぐ終わるのにと、いう思いであった。
・・・クリの木は六月からの手入れだと思っていましたが、花が咲き始めました。
本によると剪定と開花が六月になっている。
昨日の我が家の栗の木の花です。
周囲に栗の花の匂いがしています。
・・・散歩のついでに、祈願事があったので、近くの寺にお参りしてきました。
私たちが住む尾張・知多地方では、昔から弘法大師信仰が盛んで、新四国巡礼８８か所巡りの寺があります。
円通寺は其の８８番札所らしいです。
この地は弥生時代から人が住んでいた、住むによい場所です。
海が近く、近くに川もあり、気候も温暖です。
寺はあまり整備されていなくて、古いままの建物で歴史を感じました。
・・・久しぶりに、週末の朝食用のパンを作った。
スノーチーズという三角形のチーズを買って、パン生地で包んで焼きました。
チーズ入りのパンは、始めてなので、何の工夫もせずに焼いただけですが、おいしく作れました。
スーパーのお総菜売り場で、クリームコロッケがおいしそうだったので、これもパン生地で包んで焼きました。
干しブドウを練り込んだパンも焼きました。
・・・最近の新聞・政治欄に何度も出ている見出しではあるが、
河合元法相が裁判で買収を認めた際に、自民党本部から、河合氏の妻で元議員の河合杏里氏に、選挙資金として、１.５億円選挙資金が出ていて、その事を否定する人は、政界にもいないらしい。
にもかかわらず、誰が金を出すことを決めたか不明だというのである。
もらった人は明確である。
自民党という政治組織から、金が支出され、誰が、支出の決裁したかわからない、という。
当時の責任者というと、自民党の党首は安倍総裁で、実務責任者は幹事長で二階堂氏です、甘利氏が選挙対策委員長だったそうです、そこまではっきりしているのに、それらの人たちは、皆さん、金の支出に私は関わっていない、という。
こんな訳の分からないことが、許されているのが、日本の政治の世界である。
野党は、こんなことを追及できないとは、情けない、どうして、これらの人が議員給料を受け取れるのか、不思議である。
・・・安倍政権が始まってから、日本の政治にモラルがなくなったと、私は思う。
毎日の新聞を見ても、そこからは、国民を蔑ろにした、政治家のための自民党政治しか見えてこない。
その主たる原因は野党のメンバーの魅力の無さである。
政党の顔である党首や幹部の要件は、経験やその人の政治能力ではないと思う。
いかに、その顔を見せることによって、国民を安心させ、その政党に期待を抱かせるかである。
実際の政治能力としては、性格がおおらかで、人を見る目と仕事を任せる能力だけあればよいと思う。
野党の無能力ぶりのイメージが、自民党の長期政権となり、若い人に政治への希望を無くした。
野党のだらしなさの原因は立憲民主党の幹部の顔ぶれにある。
民主党が失敗した内閣の閣僚がそのまま残っているのである。
誰がこの顔ぶれに魅力を感じて、政治に期待をするでしょうか。
この人たちは、表舞台の裏に回って、実務をする方に回って、
立憲民主党の顔は枝野氏や福山氏から、
もっと安心と期待を得抱かせる顔のイメージの変わる人が出てきてほしいと私は期待する。
・・・我が家の玄関先に鉢植えのオリーブの木がある。
今が花は満開です。
オリーブの花はぶどうの花と同じでとても小さいので、写真ではわかりませんが、鉢の下に花弁が散乱しています。
昨年も、この木は少し実がついたので、今年も実がつくことでしょう。
・・・庭にビワの木が植えてあります。
狭い庭なので、剪定樹形を小さくしてあります。
毎日、見ているので、木の変化に気がつきます。
てっぺんの実から色づくような気がします。
日の良く当たる場所の実も、早く色づいています。
昨日は雨が降ったので、写真の実は濡れています。
今年は摘花しているのでその効果で、大きな実が収穫できることを期待しています。
・・・先日来、何度か、レモンの瓶詰めを作ってきた。
現在も、朝食時にヨーグルトに入れて、昨年、つくったリンゴジャム(１０月～１２月に作った)を食べている。
味は問題なく、おいしくいただいている。
先月までは、昨年の夏前に作ったビワジャム(6月～9月に作った)を食べていた。
調べると、素人が作った瓶詰めは防腐剤が入っていないので、３か月が限度のように書いてあります。
しかし、しっかりと瓶の熱湯消毒と、瓶詰めしてから、高温環境での完全な、空気の遮断をしっかりとしておけば、半年は十分もつようです。
作業手順と注意点を書くと、
①蓋が金属のガラス瓶を買い求める。 ②瓶と瓶の蓋を100度のお湯で、煮沸消毒をする。 ③作りたての熱いジャムの中身を溢れるほど瓶に入れる。 ④瓶の蓋を一度ゆるめて、熱湯を入れた鍋の中に、瓶を立てて煮る。 ⑤瓶の中のジャムの温度が上がってから、熱湯中で、瓶の蓋をしっかりと締める。 ⑥熱湯中で、瓶全体を洗う。 ⑦外に出した瓶の蓋が、冷えると中央がへこむのを確認。 以上。
・・・そろそろレモンの季節が終わりのようです。
近くのミカンの生産直売農家で、毎日消費するレモンを買っていますが、品物が傷んだものが出るようになってきたので、レモンの旬も終わりのようです。
昨日、散歩に出かけた時に、ミカン農家の直販所で、レモンをたくさん買ってきて、保存食のレモンの甘煮を作ってみました。
レモンを輪切りにして、水を加え、砂糖を入れて、２０分ほど煮込みます。
最後に、ラム酒を入れて煮沸消毒した瓶に詰めました。
お湯に入れて飲んでも、パンにのせても、美味しかったです。
・・・この地方の昨日の最高気温は三十度と報道されていた。
家の中でも、Ｔシャツだけでも、暑く感じました。
もう冬物はいらない思って、かなりの部分の普段着の入れ替えしました。
この作業は会社をリタイアした時から、自分でやることにしています。
したがって、入れ替えで、新しく衣類が必要になると自分で調達します。
私たちの年代はこういうことを奥さん任せにしている人が多いです。
海外旅行などに行った時などに、同年代の夫婦との雑談のなかで、そんな情報が入ってきます。
私は殆どの衣類は家の近くにある、ユニクロの店で仕入れています。
最近は、この店で、ユニクロブランドの靴や、傘などの小物も売っているので、日常品の殆どは調達ができます。
問題は、ここで買った服の腕やズボンが細身で、着心地が窮屈なのが欠点です。
