梅の収穫２０２５（大梅と小梅）

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畑の奥に３本の梅の木があります。

土地を譲り受ける前に前所有者が植えたもので、そのまま私が育てています。

 

品種は分からないですが、木はそれぞれ小梅、中梅、大梅があります。

毎年迷うのが収穫時期。

特に小梅と大梅は時期を見誤ると大変です。

 

小梅は時期を逃すと、雨や風で殆どが落ちてしまいます。

過去小梅を沢山収穫出来たのは２、３度しかありません。

今年は地面に小梅が落ち始まったら収穫しようと決めていました。

それと、大梅は収穫時期が遅いと直射日光が当たる部分に赤い点々が出来、それが増えてしまうと硬くなっておいしい梅干しが出来ません。

こんなやつです。

なので、その赤い点々が出始まったら収穫します。

ちなみにこの程度の状態なら少し擦るだけで綺麗に取れてしまいます。

一種の病気らしく、農薬を使えば出なく出来るらしいですが、自分で栽培して食べる物にそんな事をする必要もなく薬は掛けません。

 

収穫結果は、大梅１．８ｋｇ

小梅２ｋｇ。

小梅は過去最高の収穫量で、木にはまだ沢山付いています。

この梅のヘタを全数チェックして取って行きます。

特に小梅は数が数だけに忍耐が必要です。

疲れて来たら、梅をかじりながら作業を続けます。

私が子供の頃は、「青梅食うと死ぬから食うな」と学校の先生からも何度も聞かされましたが、学校の帰り道に道路側にはみ出た梅の木があって、友達と何度も食べたけど死んだ試しがなくそれが嘘だと子供ながらに感じていました。

実際、青酸カリがふくまれている様ですが、致死量には何十個も食べなければならないそうで、今ではそんな事云う人は居ませんよね。

と、云うよりも甘いものばかり食べてる現代の子供がこんな酸っぱいもの食う訳がなく・・・。

 

過去の梅干しを一瓶に纏めたら大びんが空いたので、大梅を入れてみたら半分くらいにしかならなかったので、小梅も全部入れてしまいました。

塩は私は何時も１２％でやってます。

ネット上では１５％以上入れないとカビるとか腐るとか書いてあったりしますが、私は１２％でそんな事態に遭遇したことはなく、塩が利き過ぎた梅はおいしくありません。

古い梅の梅酢を少し入れてあげると漬かりが早いです。

更に、赤紫蘇を入れて３時間もするともうこんなに梅酢が上がって来ます。

便宜上「梅干し」と書いていますが、私は梅を干したことが無く、ずっと梅酢に浸ったまま何年でも保管して食べています。

干したものを１０年も置くと塩が吹いて種の上に皮がへばり付いた状態になったりしますが、梅酢に浸った状態ならずっと柔らかくておいしい梅漬けが食べられます。

 

昨年は一つも収穫できなかった特異年だったので今年の梅の大収穫は助かります。

なお、中梅は６月に入った頃収穫しようと思うので、多分小瓶一杯くらいは漬けられると思います。

枇杷の実に不織布再びー２

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先日ブログした枇杷の実に袋をかける件。

投稿して数日後、何かが届きました。

開けてみると、それを見た知人が枇杷専用の袋を１０枚ほど送ってくれたようです。

早速電話をすると、「枇杷には枇杷専用の袋をかけないとダメ」という事らしい。

理由を聞きましたが、「経験上」と云うので調べてみました。

 

・黄色い色が付いていて、適度の遮光を有しているので色ムラが少なく、果実の色上がりが均一となる

・特殊クラフト紙に撥水剤を処理されていて雨水が実に掛からない

・通気性が良いので、袋内温度・過湿障害が少なくきれいな果実に仕上がる

 

以上の様な効果で、専用の袋を使う事できれいな実になるのが期待できるらしい。

 

でも、通気性に関しては内側が薄いビニールの様なコーティングがされていて雨水が浸透しない分、通気性は悪い気がしますが上の角に穴が空いているし下の部分の止める部分も針金でラフな留め方になるので、通気性は保たれるのかも知れません。

 

まっ、売ったり他人にあげるものなら見栄えを良くしたいので、それなりの対処が必要なのかも知れませんが、私の場合その様な考えはなくそこまで気を遣う事は考えていませんでしたが、折角頂いた袋ですから付け替えてみました。

 

付け替え前の状態です。

この不織布は厚手なので、そこそこ日光も遮断され、雨水も防いでくれています。

覗き窓も役立っています。

先日のブログの時から随分大きくなりました。

一応実験という事で、３か所の内２箇所を専用袋にして一箇所はこの不織布のまま経過を見てみる事にしました。

 

さて、結果は如何に・・・

何にしても、わざわざ袋を送って頂いてありがとうございます。

感謝。

いちごが赤くなりました

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ｰｰｰ

路地物いちごの季節到来です。

ぶどうCaffe脇のいちごの畝に赤いものが見えました。

早速朝食の後に妻と一個づつ頂きました。

ま、先日も一個だけ赤くなって半分に切って食べましたけど、やっぱり丸ごと一個食べた方が美味しいですね。

酸味と甘みが程良くておいしかったです。

ちなみにこの白いものは自分で作った豆乳ヨーグルトです。
私は４毒抜きをするずっと以前から乳製品は体に悪いと聞いてヨーグルトは豆乳で作って食べています。
妻も４毒抜きを始めてからは乳製品を摂らなくなりました。
豆乳ヨーグルトなんてスーパーでは見た事無いですから自分で作るしかありません。

私はもう何年も牛乳ヨーグルトは食べていないので比べようが無いですが、味自体も全く遜色なく美味しく食べています。
勿論乳製品同様、毒物である砂糖なんかは一切入れませんが、いちごだっておいしくいただけます。

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この二日後赤くなりそうなイチゴがあって、孫が来るので食べさせようとしていたのですが、翌日の朝になって畑に行くと、赤くなっているはずのいちごが全部無くなっていました。

多分、昨年同様に鳥が早朝に来て食べたのだと思います。

その証拠に不織布には鳥の大きな糞が幾つもありました。

一応、成ってる側は不織布を下ろして見えないようにしていたのですが、反対側から入って食べて行ったのだと思います。

考えが甘かった様です。

これを機に不織布から防虫ネットに変えて常に下ろしておくようにしました。

今年最初のいちご２０２５

ぶどうCaffeでコーヒー飲みながら目の前にあるいちごの畝を見たら・・・

あっ、赤い。

今年最初のイチゴが実りました。

でも、他のいちごはまだ先の様な感じでこの一個だけが早成りだった様です。

でも来週中には一度に幾つも実りそうな感じです。

今年は、不織布を上に束ねてあります。

昨年は早朝に鳥に食べられる被害が続出しました。

鳥に食べられる被害を防ぐために夕方には不織布を下ろして早朝の鳥の被害を防止しようと思います。

でも、たった１個だけじゃ孫たちにあげられないので、内緒にしています。

玉ネギの不織布を外す２０２５

同じ題名で昨年もブログしていました。

昨年は４月１０日。

先日も書きましたが、昨年は外した後に遅霜が降りて一気にベト病が発生してしまってその後の成長が鈍って、小さな玉ネギになってしまいました。

そこで、今年は遅霜が起きる事が無い事を確認したうえでこの時期まで不織布を外さずにおきました。

今後の予報をみても最低気温は９度が最低であり、もう5月に突入です。

外しましょう。

でもね・・・

数年前、５月に入ってから大量の雹が降った事があって、葉っぱがずたずたにされたこともあり、上で止めた状態で置く事にしました。

こうしておけば、突然の雹が降っても直ぐに不織布を下ろして対処できます。

今のところ順調です。

品種はネオアースなので中奥手で、収穫は６月頃になります。

あと一ヶ月以上。

玉ネギさん頑張ってね。

ぶどうCaffeのチューリップといちご

ぶどうCaffeのお隣さん側に昨年秋にチューリップの球根を植えました。

そのチューリップが２日前からやっと咲き出しました。

４種類８本のはずです。

白いチューリップもあり、昨日やっと咲きましたが・・・

これ、ユリの花じゃない？

葉っぱを見せずに花だけ見たらユリだと云われても分からないかも・・・

ところで、「ぶどうCaffe」なんだからぶどうが有るんでしょ？

３月末から剪定口から水が沢山出るようになり、最近やっと水が出なくなって来ました。

でも、時々蛇口を回したかのように突然水が出てきたりします。

この写真を撮った２時間後の午後になってまた出ていました。

ばらのベイサルシュートの枝を切った時に出て来る水は本当に甘いですが、このぶどうの水は殆ど甘くありません。

ぶどうCaffeの目の前の畑にはイチゴ。

時期になったら「いちごCaffe」と云っても良いかも。

コーヒー飲みながら畑の方向を眺めていたら、３日前に無限キャベツの所に何本も塔が立ち始めて全数採って味噌汁に入れたりお浸しにしたりと多彩に食べましたが、またもや数本立っていたので、再度収穫。

結球したものは普通にキャベツとして食べられるし、塔が立ってしまったものも花が咲く前なら茎もすこぶる柔らかくておいしいです。

畑の野菜は全て無駄なく食べて物価高を乗り切ろう！

ニンニクの育ち具合 と その秘密

家の裏の畑の現状です。

やっぱり上空から見るとよく分かりますね。

手前のビニールハウス的な物がぶどうCaffeで、その左隣が堆肥作成場で、その向こう隣に不織布を被せてある畝がニンニクです。

私は３年前まではニンニク作りがとても下手で小さいニンニクしか採れませんでした。

しかし、2年前から突如として大きなニンニクが作れるようになりました。

地上に降りてみると・・・

不織布の天井に葉が当たっていたので不織布を外してあげました。

この時期に既にこんなに大きくなっています。

ただ、球根部が大きくならないと意味無いですが・・・

あまり肥料を与えすぎると葉ばかり大きくなって実が小さくなる事もあるのだとか。

それは多分大丈夫だと思います。

でも、なぜこのように大きくなるようになったのか？？

それは、ズバリ「土」です。

草や、庭の芝刈りの時に出る芝の葉、秋になるとコスモスなどの大量に出る枯れ草を随時堆肥場に入れていきます。

そこへキッチンで出る生ごみにEMや容器に付いた納豆のネバネバの水などを入れた生ごみを上に置きます。

カラスにいたずらされないように枯草などを上に乗せておきます。

まだ作物を植えていない畝があればバケツの半分の生ごみはそちらへも穴を掘って入れておきます。

土を被せておくと、２週間くらいで生ごみは消えています。

生ごみは百均で売ってるバケツの様な蓋付きの容器に入れてキッチンの所でいっぱいになるまで３、４日くらい置いています。

一日に一回程度、納豆菌や自家製豆乳ヨーグルトなどの食べたあとの器に付いた物を少しの水で落として生ゴミの上に撒いたりEMを撒いたりします。

これは自分で活性EMにしたものを撒いている所です。

その上からコーヒー豆のカスを下駄箱の消臭剤などに使って最終処分として生ごみに乗せます。

コーヒー豆は多孔性のため微生物の住処にもなります。

この繰り返しでバケツ内で何層にもなっています。

これらの微生物のお陰で、生ごみがキッチンに有っても全く匂いませんし、勿論生ごみを入れる時に蓋を開けても匂いません。

これを堆肥場に入れると、バケツの底の方にあった生ごみが一瞬匂いますが、数分で全く匂わなくなります、すぐ脇のぶどうCaffeに居たって全く匂ったりしませんので日々楽しくCaffeを楽しんでいる訳です。

更に堆肥場が枯草でいっぱいになった頃に牛糞堆肥一袋の半分くらいを上から均等に掛けておくと枯草などが堆肥になるのが早まります。

３月くらいには下から堆肥と云うよりは土その物に変化したものが次から次と手前に崩れ落ちて出て来ます。

土が崩れ落ちて来るとは、こんな具合です。

草と生ごみだけで土を掛けたりしていないのに、下からどんどん土が出て来るんです。

時々その土を集めてふるいにかけてコンポストに随時貯めて秋の冬野菜の種蒔きの時までずっと使い続けています。

使い方は畝の土にペットボトルで穴を開け、底の部分に鶏糞を少しだけ入れてからその取り出した土の代わりに堆肥を入れて苗を定植するなり、種をまくなりします。

なので、最近畑を耕すことをしなくなりました。

先日のブログにその状況を載せてありますのでご覧になってください。

それだけです。

買うものと云えば牛糞堆肥と肥料としての発酵ペレット鶏糞だけですが、この二袋でたったの５００円程度です。

鶏糞は少ししか使わないので一袋で２年は使えます。

以前、畝全体に堆肥を透きこんだ事もありましたが、あまり効果が見れなかったし、堆肥が大量に必要になるのでこの堆肥場で出来る堆肥の量では足りませんでした。

しかし、上記の様な方法でスポット的にやると堆肥の量は少なくて済んで一年分の堆肥が賄えますし、種の発芽率も良いし作物の発育がすこぶる良くなります。

この農法は２年前に隣に家が建つことになり、堆肥場を今の場所に移設したのですが、元あった場所に畝を作ってニンニクを入れたら驚くようなニンニクが出来た事で思い付きました。

誰かの真似では無く何時もの閃きで得られたアイディアです。

多分、こんな方法で育ててる情報は検索しても出て来ないと思います。

極小規模の家庭菜園だから出来る事でしょうけど、この手間がまた楽しい訳です。

課題があればあるほどその解決のためのアイディアが出せるし、結果が出るまで期待が高まって、好結果が出ればまた楽しいです。

結果が悪ければそれはそれでまた新たな課題となって楽しめます。

家庭菜園はとっても面白いです。

サヤエンドウのビニール外しと玉ねぎ、イチゴ状況

ここ数年サヤエンドウを秋にポットに蒔いて１月に定植して春に収穫してきましたが、竹などで防御してもどうしても冬の強風で根元をグラグラさせられて土のすぐ上の茎が傷んでしまいます。

そのため、春になっても成長が悪かったり収穫量が少なかったり病気に掛かったりしていました。

それを一掃するために閃いたのが以前ブログしたビニールの筒で囲う方法。

思ったとおり完璧でした。

外してみると、根元もしっかりした茎で細くなったりしていません。

これならきっと沢山実ると思います。

何時までもビニールの筒を付けておくと、逆に虫が湧いたりする可能性もあるので、ある程度伸びて紐で囲ったりできる様になったので袋を外して、紐を巻きました。

上にはつるを絡ませるネットを設置しました。

これからが楽しみです。

ところで、隣りの畝の玉ネギはどんな感じかな？

お彼岸の頃はこの半分も伸びて無かったのに、一気に成長しました。

昨年は少し暖かくなったところで、不織布を外したらたった２，３日後に突然の遅霜があり、その後数日でベト病がでてしまいました。

周囲の方々も皆おなじ状況だった様です。

なので、今年は完全に霜の心配が無くなるまで外さずにおこうと思います。

次に、イチゴです。

どうです？

今年は例年以上に良い感じ。

実も沢山付きそうな気配です。

孫達、きっと喜こぶよ。

畑の状況と無限キャベツ・インコの２つ目の産卵

春春春。

家の裏の畑にも春がやって来ています。

冬の間は家の陰になってより一層極寒の畑ですが、太陽が高くなるにつれ日差しも当たるようになっみんな息を吹き返します。

こちらはニラと三つ葉の畝。

これだけのニラがあれば秋まで無限ニラです。

三つ葉のお吸い物もおいしい。

「無限」と云えば、キャベツも・・・

このキャベツは、２年前の秋に定植したキャベツで昨年春と秋に収穫してそのまま株を残置でまたこの春、球を沢山付けています。

新たな株を育てるよりも根がしっかり張っていて土台が完成されている古株の方が断然生育も良いし球数も何倍も多いです。

ただ、防虫ネットと定期的な追肥は怠ってはいけません。

それと、半年に３回程度の石灰水の上澄み液の潅水。

高止まりのキャベツですからこのキャベツは家計の救世主です。

３種の梅の木も順番に花を咲かせて今年は順調の様です。

奥の梅の木側からの畑の全容です。

梅の木の真下の土の部分にはミョウガが休眠していて、夏になればおいしいミョウガを沢山食べさせてくれます。

一番手前の畝は玉ネギですが、昨年は暖かくなったからと不織布を外したとたんにさび病にかかってしまって全滅状態で小さい玉ねぎしか収穫できなかったので、今年は４月一杯はこのままにしようと思います。

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そらッピー（インコ）は昨日、2つ目の産卵をしました。

トイレットペーパーの芯の中で静かにしていましたが、昨日の午後にまたシャチホコの様な格好で硬直したのでまた産むなと思っていました。

夕方になって呼ぶと出て来ました。

その穴を覗けば卵が2つになっていました。

ネット情報によれば、一日置きに産んで平均５つくらい産むらしい。

オスが居ないので雛が出てくることは無いですが、気が済むまで温めさせてあげようと思います。

でも、私の孫が生まれたかの様な錯覚すら感じます。

自然に卵を産んで、出て来た卵は誰も教えないのに温める。

生物って不思議ですね。

人間は教えてもらわないと「知らなかった」とか云って何も出来なかったりして・・・

ブロッコリー ２度目の収穫

昨年秋に植えたブロッコーリーは11月に一度収穫しました。

その時のブログにも「脇芽が出ていたのでこのまま放置してみる」と書いてありますがその放置結果が収穫から４カ月経って出ました。

最初の時より全然小さいですが数は多いです。

冬の寒さで葉は枯れましたが、新しい葉も展開して実を大きくしています。

早速、食卓に上がりました。

一応、これ一人分として二皿です。

期待していなかったのに、もう一度食べられるとは思いませんでした。

緑が濃くておいしかったです。

もう一回は確実に収穫できます。

状況次第ではあと２回くらい収穫できそうです。

でも、この株の周囲にはジャガイモを植え付けたのでそう長くはこのままにして置く訳にも行きません。

でも、自然って凄いですね。

下手に人間が何かするより自然に任せた方が良い結果になる事が多いです。

ジャガイモ植え２０２５

ジャガイモを昨年は３月２５日に植えましたが、今年もほぼ同じ時期になりました。

でも、今年は畑を耕さずに植えてみる事にしました。

今流行りの耕さない農法です。

ここは白菜があった場所で、マルチもそのまま使います。

丈夫なペットボトルの底を切った物で穴を開けます。

ペッボトルの上の方まで入った状態が丁度種芋の植え付けに良い深さです。

ちなみにこのペットボトルは醤油のボトルで、肉厚ので簡単に土に刺さって土を取り出せます。

この穴に種芋を入れて自家製堆肥で埋めます。

雑草や草花の枯草と家の生ごみ（EM1や納豆菌、乳酸菌などを生ごみに振り掛けてから堆肥場に入れています）を重ねておくと半年くらいで土が出来ます。

それを振るいにかけて集めておいた物です。

栄養はあまり無いと思いますが多分、有用菌がたっぷりの土になっていると思います。

この土を入れてあげると先日のサヤエンドウ見ても分かりますが、根の成長が凄く良くなります。

一応、周囲の種芋を入れていないマルチの穴の所には鶏糞を入れてあります。

今年は全部で５０個のジャガイモを植えました。

さて、耕さずに植えたジャガイモはどんな状況になるでしょうか。

サヤエンドウ苗替え

暫く畑の奥の方へ行っていませんでしたが、１２株のサヤエンドウの内２株が枯れていました。

１月から２月に殆ど雨が降らずにいたので水枯れだった可能性があります。

植え切れずにポットでそのまま育てていた予備苗が２本あるので植え替える事にしました。

これで欠損無しです。

という事で、枯れた苗を引き抜くと・・・

根はしっかりしていて、根元から新しい芽まで出ていました。

このままほっておいても育ったかもしれません。

でも、抜いてしまったのでここは代替苗にするしかありません。

全部で１２本って、我が家ではちょっと多すぎの感じがするので植え替えなくても良いくらいでしたが、成り行きに任せましょう。

サヤエンドウも春の味覚、早く食べたいですね。

畑の梅の開花

先日のブログでは近所の早咲きの紅梅や近くの公園の梅林の咲き具合をブログしましたが、その時は家の畑の梅は全く咲いていませんでした。

でも、やっとポツポツと開花が始まりました。

やっぱり咲き始めは良い香りがします。

この香り、やっぱり春ですね。

それに、今年は例年以上に蕾の数が多いです。

昨年は３本ある梅の木で全く収穫できないと云う異例の事態でしたが、その分今年は収量が多いと嬉しいです。

いちご苗のアブラムシ退治

夏にランナーを育てて株分けして秋に定植したいちご苗ですが、不織布を掛けたままほったらかしにしていました。

暫くぶりに開けて見てみると、花が幾つも咲いています。

でも、虫がいないので授粉せずに実は成らないとは思いますが・・・

しかし、葉っぱの下のマルチがベト付いてる所があります。

えっ、もしかしてアブラムシか？

やっぱり！

先週の数日、春の様な陽気だったので気になっていました。

早速、ハッカ油と自家製唐辛子チンキを薄めて入れたスプレーを掛けました。

葉の表面には殆どおらず、裏面にいるので全数手で葉の裏を出してスプレーします。

様々な野菜のアブラムシがこの液でいなくなって来た実績があるので今回も効果が出ると思います。

最低でも３日連続で掛けてあげる必要があります。

しかし、この液でアブラムシは死ぬわけではなく、忌避作用だけだと思うのですが、彼らはどこへ行ってしまうのか？

周囲を見ても何処にもいません。

何時も不思議に感じています。

ぶどうの剪定２０２５

昨年暮れにブログした「ぶどうの剪定準備」で作った剪定ノウハウのノート記事を基に、遂に実際の剪定作業を行う事にしました。

剪定前の状況です。

一番長いつるは完全にこのぶどう棚を一周しました。

本当は夏の間に仮剪定しておいた方が良かったみたいですが、知らぬが仏。

今となっては仕方ない事ですが、そのおかげで全面が葉に覆われて涼しい環境が出来て日々ここで「ぶどうCaffe」を楽しめました。

売るためのぶどうを作る訳じゃないし、ここでCaffeしながら孫たちとぶどう狩りが出来る事を夢見て作ってるので何ら問題はありません。

そうは言ってもぶどうが出来ないのでは話になりませんね。

それで、ネット動画で勉強して生まれて初のぶどうの剪定に着手する訳です。

早速剪定・・・・

完了。　はやッ！！

かなりサッパリしましたが、本来は主枝は１本とか２本にするようなのですが、勇気が無くて４本も残してしまいました。

まあ、切るのは何時でも切れるのでもう少し考えてからにします。

切ったつるはこんなに沢山あります。

まあ、一年でこんなによく伸びたものです。

----- シャインマスカットの経緯 -----

上記の素晴らしく伸びたぶどうは「シャインマスカット」です。

・２０２２年秋に妻が常々「流行のシャインマスカットが家で成ったらいいね」と云っていた折、ホームセンターに行ったら最後の一苗が安く売っているのが目に入り、ぶどう棚も無いのに妻の言葉が脳裏にあって衝動買いで買ってしまいました。

棚をどこに作るかも決めて無くて一年間は鉢で育ててました。

・２０２３年夏にぶどう棚を作って、完成と同時に９月中旬に苗を定植。

・昨年２０２４年は春から狂ったようにつるが伸びて５月には僅かにぶどうの花も咲き、秋に５粒のぶどうが食べられました。

----- ピオーネの経緯 -----

更にもう一本「ピオーネ」も植えました。

・２０２３に親戚のブドウ園に見学に行った際に頂いたピオーネがシャインマスカットよりおいしくて、１１月末に早速苗を買って来てそのままシャインマスカットの少し離れた場所に定植しました。

・買ったばかりの小さな苗なので２０２４年はやっと天井に届くまで成長しましたが、剪定する状況で無いので剪定は今年の夏につるが充分伸びてから来年の１月に行います。