偲ぶ会

義母がなくなって数年たつけれどちょうど５月の連休にちかいので一族がそこに集まるようになった。息子２の夫婦と息子１はおくさんが大切な時期に入ったので一人でわが一党は５人、姉一党が６人でまずは祭りごとしてそのあとはいつものレストラン。息子２の奥さんは初めて。



緑がとても美しい季節になりました。





ホワイトアスパラガスのヴルテ、カルダモンの香り



上州麦豚のテリーヌ、赤ポルト風味のゼリー添え



千葉県産ハマグリときのこのリゾット



フォアグラのガトー仕立て、プルーンを添えて



ウニを添えたキャロットのピュレ、ミニサイズ



メインは和牛の赤ワイン煮込み



フルーツの赤ワインマリネ、ミントの香り



チョコレートのパヴェ

そのあとは息子２夫婦にナポレオンを教えてトランプで大盛り上がりでした。