「紅腸」： 中国ハルビンの食材 サラミ風ソーセージ お酒と相性よし ブログに炒めもの・炊き込みご飯

昨日の朝日新聞に、「食材　ハルビン（中国）　紅腸　ロシア人の魂　脈々」という記事がありました。

アジアの興味深い食材を紹介するコーナーです。

中国のハルビンには、ロシア式腸詰め「紅腸」が、有名で人気なのだそうです。

ことの起こりは、１８９８年に、ロシアが東新鉄道（旧満州を横断する）の建設を始めたことにあります。

ロシア人が、交通の要所であるハルビンに多数移住してきました。

腸詰めは、ウォッカともよく合い、ロシア人の大好物です。

１９００年に、ロシア人チューリンさんが開業させたデパート「秋林（チウリン）デパート」の腸詰「紅腸」は特に有名なのだそうです。

リトアニアの腸詰を原型とし、豚肉、脂身、多彩な香辛料で作り、じっくりいぶします。

並んで待っている男性によると、

「ハルビンといえば秋林の紅腸。肉質が違う。贈答品にはもってこいだ」ということです。
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デパートの店員さんが、紅腸を高く掲げて見せてくれている写真があります。

サラミの太いタイプに見え、曲がっています。

「紅腸」で見てみると、

「おみやげでワールドクッキング｜紅腸（カルパサ）2」というレシピサイトが最初に出てきました。
（http://hajimete-kaigai.com/cooking/w-chozume2.html参照）

世界の名産品のお土産で、料理を作り、そのレシピを紹介しているサイトです。

空芯菜との炒めもの（家にあった）にしたら、よく合ったそうです。

「おみやげ用なので、10元（約150円）（も）しました。一般で売っている倍くらいです」

とあります。中国は物価が安いのですね。


２番目に「おみやげでワールドクッキング｜紅腸（カルパサ）」も出てきて、この方のレシピは人気のようです。
（http://hajimete-kaigai.com/cooking/w-chozume.html参照）

「哈爾浜市内にある秋林公司という老舗デパートで購入しました。計り売りで１ツ約6元（約90円）ぐらいでした。真空パックにもしてくれます」

とあり、記事に書かれていた「秋林デパート」の紅腸です。
１本９０円、安いです。何本も買って帰りたくなりそうです。

「紅腸」は向こうでは「カルパサ」と呼ぶようです。

適当にと言いながら、紅腸入り炊き込みご飯を作ってあり、おいしそうなレシピでした。

緊急用めがね： 「近眼から遠視まで」度数を変換可能 １月１７日に初披露 ５千円 ２重レンズ（厚みに違い）

昨日の朝日新聞に、「度数調節自在、災害対応メガネ　英メーカー開発」という記事がありました。

災害でメガネやコンタクトレンズを失った人用に、近眼から遠視まで１個で対応できるメガネが開発されたのだそうです。

英国の「アドレンズ」社（メガネメーカー）が開発しました。

製品名は、「アドレンズ　エマージェンシー」です。

左右に２枚ずつの計４枚のレンズを備えています。

メガネの両端にしぼりがついていて、これを回すことによって、２枚のレンズが左右に動きます。

各レンズには厚みにムラを持たせてあり、厚い部分同士が重なると度数が上がります。

近眼から、遠視・老眼に対応できます。

これまでは、アフリカの貧困層などに低価格で提供してきました。

今回、世界で初めて、日本で商品化します。
１月１７日に神戸で開催されるイベントで初披露される予定です。

３月発売で、想定価格は約５千円。

災害備蓄用に、主に自治体を想定しているということです。
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そんなことが技術的に可能なの？と驚きました。

これ１個を持っていたら、若いときの近眼がだんだん進むのから、年齢が上がっての老眼（遠視）まで、全部カバーできるのでは？

乱視など、微妙な調整はできないのでしょうか。

「アドレンズ　エマージェンシー」で見てみると、

「セルフメガネ「アドレンズ」が2011年日本で発売予定！ 日刊!目のニュース」というニュース記事が最初に出てきました。
（http://www.daily-eye-news.net/news_uuo3LEFGi.html参照）

２０１０年１１月２３日の記事で、「アドレンズ」社がアフリカなどで提供していたメガネも紹介しています。

アフリカ提供用は、デザインが丸メガネ風で色は５色。
日本では、斬新なデザインのものが２０１１年に発売予定　　と書かれています。


「アドレンス社」の直接の情報が見たいと「adlens emergensee」で検索しました。

「Product Emergensee | adlens – adaptive lens technology」と「アドレンス社」の商品紹介ページが出てきました。
（http://adlensjapan.co.jp/product_emergensee/参照）

度数の調節は、右目、左目、それぞれでできるのだそうです。

しくみは、レンズは凹凸両方を有し、凸同士だと近眼用、凹同士だと老眼（遠視）向きとなると絵入りで説明されています。

よくこんなしくみを考え付いたと思います。

「会社概要」のページには、始まりは英国オックスフォードで、

「発展途上の人々に視力矯正の手段を提供するという試みが、われわれの意欲の源となっています」とあります。

経営者には英国人とみられる男女が写真付きで紹介されています。

共同創設者、取締役は、ジェームス・チェンさんという中国系の方でした。
ビジネスとＮＧＯの両方の活動をしている方のようです。


「もうけ」のビジネスと、「人の役に立ちたい」という精神の両方が持てたら、と思います。