にぎり寿司ランチの試みは・・・

　中井佳子さんは、コミュニテイー食堂のおかみさん。
　料理をつくるのも好きだけど、希望の人に合わせて、メニューを
考えるのがもっと好きだと聞いたことがある。

　お家を食堂として、開放する試みが地域づくりとして、広まって
いるようだ。
　佳子さんも、和食であれ、エスニックであれ、ベジタリアンであれ、
なんでもござれの肝っ玉の、おかみさん。
　
　コミュニテイーの人だけなく、鈴鹿の社会福祉関係の寄合いとか、
ゆったり何人かで食事したいという人が、どこからとなく聞きつけて、
食べて、くつろぎにやってくる。

　今回は、寿司ランチの試みだ。
　握ってくれるのは、元寿司職人の米山さん。奥様がまわり仕事。
すまし汁は佳子さん。
　材料費は現金で、手間賃は地域通貨リンカで。

　木目の食堂の正面に、カウンターができ、米山さんがスタンバイ。



　本日、10人が参加。
　男の人の座卓と女の人の座卓と分かれる。
　男と女で、シャリ（すし飯）の大きさを違えてくれる心遣い。

　お品書き。奥様が書いた。
　なんと、18種。
　ネタは、津の市場やあちこちでみつくろった。
　「お品書きの順番に意味があるのかな？」と中井さん。
　「あぶらっこいネタは、あとの方にしてますね」と米山さん。



　「じゃあ、いいですか」
　にぎりがはじまる。
　ネタごとに、10人分をにぎってくれる。


　
　奥様が座卓に届けてくれる。


「

　旨い！」
「寿司がうまいだけじゃないなあ。目の前でにぎってくれて、
こんなゆったりと味わえる、この空気がなんともいえず、いいなあ」
「たしかに、この場がかもしだすものの味があるかも」
　それぞれ、寿司をほうばりながら、感じたことを口ぐちに、
好き放題に出している。



　もう、これで大分満ち足りてきたころに、今度は作って、すし桶に
用意してあったにぎりと海苔巻が、これでもかと言わんばかり、
運ばれてきた。
　「わあー」と感嘆の声。



　ひと段落して、米山夫妻の昼食。
　おふくろさん弁当を用意しておいた。



　「どんなネタがおいしかったですか」と米山さん。
　それぞれ、じぶんの感想を言う。

　米山さんから、「材料をあつらえ、下ごしらえしているときが、楽しい
ときなんです」と聞いて、佳子さんの心情とにているようなもの感じた。

　できたら、米山夫妻のこころが趣くままに、にぎり寿司タイムを
コミュニテイー食堂を舞台に演出してもらったらとおもいました。

　

　あとで、まちのはたけ公園など見学、SCSで、こころ尽くしの
お茶会をしてもらった。片山弘子さんは、お寿司タイムのあと、
着物に着替え、米山夫妻を迎えてくれたのでした。