ラッキョウも三年も経てば

おかんがやってたことは自分もと、三年くらいは前に浸けたラッキョウは、カリカリしていなくてフニャフニャッです。


でもこれを先日人に出したら白いのよりこれの方が好きと言ってくれました。
昔の人の知恵は凄いよなぁ。
常温に置いていても腐らないし発酵もしない。

食べてなかったから三年もあるけど、これからは食べよう。