イタリアン風冷やしチキンラーメン

あのチキンラーメンをイタリアン風にした。

一人分のレシピ

チキンラーメン　　　　1袋

トマトジュース（無塩）180ml

水　　　　　　　　　　350ml

鶏むね肉　　　　　　　小1/2枚

パプリカ（赤・黄）　　各1/5ほど

ルッコラ　　　　　　　適量

オレガノ　　　　　　　適量

バジル　　　　　　　　適量

マジックソルト　　　　適量

オリーブオイル　　　　適量

器に水とトマトジュースを入れてチキンラーメンを入れて

冷蔵庫で40分冷やす

鶏むね肉の両面にマジックソルトなどをすり込み

ラップをして電子レンジで4分30分ほど様子を見て加熱する

パプリカを1㎝角ぐらいの賽の目に切ってラップで包んで

電子レンジの葉菜モードで加熱する

冷蔵庫から取り出したチキンラーメンの上にほぐした鶏むね肉、

パプリカ、ハーブを散らしてオリーブオイルを回しかけて

いただく。

はっきり言って具は何でも良いと思うが市販のサラダチキンや

ベビーリーフなどを使えば完全に無点火調理が出来る。