秋の味覚の王様といえば松茸ですね。

今日は夕方に幸せを運ぶ宅配便が我が家を訪れました。



今朝採れたという松茸が県内当日便で届いたのです(*^_^*)




特大２本を残して３本を新鮮なうちに食べることにいたしました(^_^)/




松茸を処理したら全体に日本酒を吹きかけます。




半分に裂いて塩をふり５分ほど置きます。




地味に我が家で活躍しているシリコン加工をした“くっつかないホイル”を使いました(^^)




安定した火加減のオーブントースターで調理いたします。




スタートは200℃５分の設定でじっくり火を通します。




焼き目を付けるために230℃に上げて様子を見ながらさらに５分焼きました。




トースターを開くと焼き松茸の香ばしい香りが部屋中に漂いました。
味も香りも弾力のある歯ごたえもピカイチでした。本当にありがとうございました(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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