ゲランドの塩とアーモンドをたっぷり使った“リッチでオシャレなオリジナルのクッキー”を作りました(^^)

アーモンドをたっぷり使った、サクサクで口溶けがよいクッキーを作りました。

ソフトな甘さと、ほんのりとした塩味。
どちらも出しゃばらず、どちらの良さも引き出すために試行錯誤しました。



たどりついたのは基本の製造プロセスではない、コロンブスの卵的なことでした(^^)



サクサク感と口溶けの良さも、クッキーとアーモンドのバランスが大切な要素でした。
配合、製法、厚み、焼き加減と、こちらも色々と試作いたしました(o^^o)



サクサク感が持続して日持ちも良いので、プレゼントにも良さそうです。



私の自信作です、紅茶、日本茶、コーヒー、どれにでも合いますよー！



小野寺惠のプロフィール
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