今日は最高気温が−2℃の真冬日でした。明日からは月曜日にかけて徐々に気温が上がるようです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/a6/95aaabc234a24db01f8000f483101558.jpg)
準師範の先生方の授業です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/61/d59ca0ed0d4f841f0b59b5874ced8396.jpg)
6種類の成型をする「食卓パン」を作りました。
クローバー、ローズ、クッペ、チーズハード、ポピーシードロール、セサミロールの6種です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/9b/6c9f19102fc2b313b68ad4faf02a946e.jpg)
クグロフ型で作るブリオッシュ生地のパン「ポティッツェ」です。
シナモンの香りのバタークリームに香ばしい胡桃とチョコチップがフィリングです。
ウィーンの老舗デメルの銘菓「ポティッツェン」を家庭で作ることできるのですよ(*^_^*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/8e/bfc1c4ebf7b6b6b85be86bf6c8415b7b.jpg)
ファミリーコースパート3の授業では「ホットドッグギディ」を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/03/ab5040907e71639370749149364f1197.jpg)
カナダのマリオ・フォーティン先生に教わったバターの代わりにサラダ油を使うパンです(^_^)b
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/da/1b3d12b1577d6a1e108a2d4074ac79a7.jpg)
1つの生地でホットドッグ用のパンが8個分も焼けるという優れものですよ(*^_^*)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/a4/16faccf051a450f9a43a0347eac134a6.jpg)
和菓子ではありません。ホワイトチョコとバタークリームを使った和洋折衷の「若草もち」です。
小野寺惠のプロフィール
11月スタートの新クラスを3クラス募集いたします。
パン作りが、まったく初めてという方でも大丈夫ですよ!【詳細はこちらから】
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準師範の先生方の授業です。
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6種類の成型をする「食卓パン」を作りました。
クローバー、ローズ、クッペ、チーズハード、ポピーシードロール、セサミロールの6種です。
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クグロフ型で作るブリオッシュ生地のパン「ポティッツェ」です。
シナモンの香りのバタークリームに香ばしい胡桃とチョコチップがフィリングです。
ウィーンの老舗デメルの銘菓「ポティッツェン」を家庭で作ることできるのですよ(*^_^*)
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ファミリーコースパート3の授業では「ホットドッグギディ」を作りました。
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カナダのマリオ・フォーティン先生に教わったバターの代わりにサラダ油を使うパンです(^_^)b
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1つの生地でホットドッグ用のパンが8個分も焼けるという優れものですよ(*^_^*)
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和菓子ではありません。ホワイトチョコとバタークリームを使った和洋折衷の「若草もち」です。
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