まだ梅雨明けしていない盛岡ですが気温が、３０℃と高めでしたが吹く風が涼やかでした。

まだ梅雨明けしていない盛岡ですが、気温が３０℃と高めでしたが吹く風が涼やかでした。



準師範の先生方の授業です。




たくさんのパンが焼き上がりました。




リングドーナッツ(左)とシナモンツイスト(右)の２種類を作る「スイートドーナッツ」です。
くり抜いたリングドーナッツの穴の部分の生地も可愛い丸いドーナッツになりました(*^_^*)




今月の新メニュー中華街のごま団子風味のパン「セサミキューブ」です。




編み込んだ生地がマイコン制御の電子発酵器で発酵されました。




ラム酒入りのブリオッシュ生地の「編みパン」も作りました(^_^)b




講師の先生方が作ったブリオッシュ生地の食パン「コーヒーケーキ」です。




コーヒーは入っていません。
ブリオッシュ生地にチョコレートを織り込んだコーヒーに合うケーキのような食パンです。

小野寺惠のプロフィール
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