北国なのに２月に雨降り...暖冬ですね。今日は準師範の先生方の授業で２種類のライ麦パンを作りました。

今日の盛岡は雨降りでした。北国の真冬２月に雨って... 本当に暖冬なのですね。



今日は準師範の先生方のレッスンでした。




レーズンたっぷりのドイツのライ麦パン「ヴァイツェンミッシュブロート」を作りました。




そしてクルミが入ったライ麦パン「パン・オ・ノア」です。ノアは仏語でクルミのことです。




ファミリーコースの「チキングラタン」です。




トッピングされているのは、ホワイトソースにバターで炒めた鶏肉ですよ(^_^)b




熱湯でこねた湯種で作る今流行りの湯種パン「五穀食パン」です。




湯種パン独特のもちもち食感に雑穀を配合したヘルシーで美味しいパンですよ(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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