ビジネス談義

◆◆女子大生と

夜先日講義をした東雲短大の学生が桐木先生と共にお店に来てくれました。

大学祭でやる屋台のビジネスプランを聞いてアドバイスして欲しいとのことです。

今までの大学祭にはないものをやりたい！という思いはありますが、具体策が何もない。

ケーキを売ろうか…
食事性の高いものもいいなぁ…
でもなぁ～

中々出てきません。

「どんな人に売るの？」

これも明確ではありません。

「いくらで販売するの？」

「売り上げの目標は？」

「製造はどこでやるの？」

これまた何も決まっていません。


ビジネスは“夢”は大切です。しかし“夢”だけではいけません。

今と夢を繋ぐものが必要です。

それが具体策です。

具体策は5W2Hがなければダメですね。

これが決まればあとは行動することが大切です。


女子大生と話ながら自分が勉強になりましたよ。


◆◆嬉しいコメント

今日は会員さんから嬉しいコメントをいただきました。

「仕事で頑張らないといけないときや、疲れているときに私はDK店にいきます。」

具体的にスタッフも誉めてくれました。


我々がやっているレストランの語源は“rest”（癒しを与える）ですから、お客さまはお店の料理やスタッフの応対からそれを感じていただいたんですね。

私の信念に「大きな会社にするよりも、いいお店をつくりたい。」という思いがあります。

それを感じていただいた嬉しいコメントでした。

DKのスタッフのみなさん、よかったね。

チームワークの成果だよ。

私も嬉しかったです。
ありがとう。