蕗の姑・蕗の姥

　　　　　　　　　　　　　

　ふきのとうの薹（とう）が立ってくると、「蕗の姑」となります。そして、もっと伸びると「蕗の姥」。よく言ったもんだと思います。写真は姥になりかけた姑くらい？

　原稿を十枚蕗は姑に　　あぶみ

 左下にちらっと写っているのは、秋田蕗の芽です。秋田蕗というのは、♪雨が降っても唐傘などいらぬ手頃な蕗の葉はらりとかぶって～　というように大きくなるもので、芽も芽というよりすでに蕗の葉です。このあたりには、もうすぐアスパラも出てくるはず。これがまたおいしいんだなあ。