商品開発に向けた８つのステップ－７

おはようございます。リンクアンドイノベーションの長岡力です。

前回の製品開発を受けて、次は市場テストです。
特産品に限らずいかなる商品開発においても市場テストは重要なステップとなります。
今回はウスター、中濃など多くのソースの中から、白沢の地域特性が最も表現できるリンゴとトマトを前面に出す試作品を数種類開発し、まず委員を中心に1回目のテストを実施しました。

その後、委員からの意見に基づき決定した味を白沢地区の「道の駅・白沢」にて本格的な市場テストの実施です。併せて、地元の野菜にソースをかけて試食していただくアンケートも実施しました。

アンケートは老若男女、地元及び観光客等、幅広い層に対して実施することで、商品に対する意見だけでなく価格、用途、デザイン等を含め、新たなターゲットや商品開発の方向性が見えてくる質問項目を設定できると良いと思います。

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株式会社リンクアンドイノベーション
代表取締役　長岡　力（NAGAOKA Tsutomu）
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(経産省)中小企業診断士、(内閣府)地域活性化伝道師
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