ファミレスのお勉強第2弾 今日はジョナサンであります
ファミレス業界が不振と言われる中、一時ココだけは元気だったように思えたのだけど・・・
最近は徐々に店数を減らしているようですね
外食が日常的なモノになった今、ファミレスの果たす使命を終えたってことなのでしょうかね？
ファミレスが元気だった頃、そのお客さまのほとんどはファミリーでありまして、郊外の住宅の近くに精力的に出店していたファミレスなのでありますが、比較的都心部に近いところにお店を構えることが多かったジョナサン
イセザキモールの中心にもお店がありますね
「タンドリーチキン＆メキシカンピラフ」 ジョナサンが一押しする商品のひとつであります
しっかりとした鶏モモの一枚肉にカレー粉やチリペッパーを塗してカリッと焼き上げれたタンドリーチキン
コレが良く出来ているのです
皮目がパリッとするまでしっかりと焼き上げる 鶏肉料理の基本を忠実に守った調理法でコレほどまでに美味しく仕上げるとは・・・
そして、メキシカンピラフ
こちらも、カレー粉やチリペッパーで調味したものでありまして、そのペッパーの刺激が癖になりそうなものですね
なるほど、コレは一押しに値する素晴しい商品であります
しかも・・・
このふたつが一緒にいただくことが出来て934円
コレはお値打ちですね!!
そして、サイドメニューから“イカフリットのサラダ”
シャキシャキに保たれたレタスなどのお野菜 それにお水でさらされたスライスオニオンとイカのフリッターがトッピングされています
そのオニオンにはマヨネーズがかけられていて、マヨラーにも支持されるモノでありますね
それに合うドレッシングは？？？
お店のスタッフに尋ねて、勧められたのがイタリアンドレッシング
マヨネーズのとの相性を心配したのですが、決して悪くは無いですね
そんな時先ほどのスタッフが寄ってきて・・・ 「お勧めしたドレッシングは如何ですか？」と声を掛けてくれます
美味しくいただいてますよ と答えますと、「良かったです ドキドキだったんですよ」と笑顔
素晴しいスタッフですね
マニュアルが徹底しているファミレス
そのマニュアル以下でも以上でもない マニュアルに書かれていることだけをキチンと行うイメージがあるのですが、このようなお客さまとの会話が出来るスタッフがいるとは・・・
ファミレスも進化しているのですね
【Jonathan's】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-5 亀楽ビル2F
045-250-1209
