東京メトロ日比谷線銀座駅：『根室花まる』 根室を中心とした北海道の美味しいネタがいただける回転寿司

オフィスの近くってことで待ちわびていた『東急プラザ銀座』が今日オープンすると言うことで…
きっと混み合っているに違いないと思いながらも視察にお邪魔して参りました




14:00過ぎに行ってみますと、入場規制ってことはありませんでしたが、館内へと入るエレベーターでの事故を防ぐために上りと下りの導線がきちんと確保できるよう仕切られていましたね
そんな対応の素晴らしさで、3Fに直結するエレベーターはかなりの混雑していましたが、大した混乱も無くスムーズに入館することが出来ました



エスカレーターって手もあったのですが、各フロアの状況も見てみたいとエレベーターで上ってみますと、皆さん新しく出来た施設を見学することが目的であるようで、何かを買っているような様子はありませんね
10Fのグルメフロアに到着をして、向かったのは『根室花まる』って回転寿司
おいしい北海道の食材がいただけるってことでKITTEにある支店にはいつも行列が出来ていますので、きっとこちらも…　と心配をしていたのですが…



お昼の時間が過ぎていたってこともあるのでしょうが、待つことも無くスムーズに入店することが出来る状況にはちょっと拍子抜けでありまして…
奥の席にと案内されましたが、入り口に近いところにいる握り手さんがきっと花板的存在だろうと、その方の正面の席をいただきます、



せっかくならば北海道らしいネタをいただきましょうと「根室のさんま」から始めます
そして、たぶん他ではいただくことが出来ないであろう「タラバのふんどし」と続けて…
多くのお店がマヨネーズを乗せて提供している「炙りサーモン」も、こちらでは焦がし醤油が塗られると言うちょっと本格的な感じがいたします



本鮪の赤身をいただいた後には「筋子の醤油漬け」をいただいたのですが、これが実に良い塩味の醤油漬けに仕上がっていまして…
そして産地である北海道では生で食べることも多いらしいのだけど、関東では滅多にいただくことが出来ない「トロにしん」をいただき、ちょっと個性的な風味を楽しみます



そんなお寿司のおいしさも然ることながら『花まる』に来たならコレってくらいにお気に入りなのが「花咲蟹の鉄砲汁」なのです
親切に取り皿やカニフォークを添えては下さるのですが、出汁を取った後のカニをいただいてもそれほど美味しいとも思えずに…　それをただの殻入れにしてしまうのですが、その汁のおいしさは絶品ですね


と、あれこれと調子に乗っていただいて…
気が付いたらなんと8皿も食べているではありませんか
こちらのお寿司は回転寿司としては小さめのシャリではありますが、さすがにこれだけ食べちゃいますとお腹もいっぱいでありますね




【回転寿司 根室花まる】
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F
03-6264-5735　

東京メトロ日比谷線北千住駅：『いきなり！ステーキ』 北千住駅前に83店号店となるお店がオープンします

打ち合わせを終えて向ったのは北千住
乗り換えで使うことは多いのだけど、ココを目的にやって来ることは滅多にないことなのですが…
今日は、明日オープンする『いきなり！ステーキ』のレセプションにお誘いをいただいたってことでやって来ました




お店があるのは西口のデッキをエスカレーターで降りて直ぐ、以前はマクドナルドがあったところですね
夕方のラッシュ時と言うこともあるのでしょうが、店前通行量はこれまでのお店の中で一番ではないかと思われますので、きっと大繁盛するに違いないと直感いたします



今回のお店は1Fと2Fに分かれており、2Fにはゆっくりと着席していただくことが出来るテーブル席があるのですが…
ちょっと変わったビルの造りもあって、1Fでの注文と会計を済ませた後に外階段で2Fに上ると言うシステムになっているようです



そんな2階席にも興味があったのですが、そのが既に満席ってことでいつものように立ち食いスタイルでいただきます
こちらでいただくステーキは表面が強火でこんがりと焼かれていながらも中はレアなジューシー感を味わえるものでありまして…
300gと言うボリュームだからこそ味わえるおいしさなんですよね
先ずはトッピングされているバターの風味で一口ふた口、そしてペッパーミルで粗挽きにした黒コショーを振っていただいた後、ちょっと甘めの「いきなりソース」を掛けていただくのがワタシ流でありまして…
その甘味はお肉を1kgでも食べられてしまうのではと思うほどに後をひく感じがお気に入りなのであります



【いきなり！ステーキ】
東京都足立区千住2-61-17 ビックリヤサテライトビル1・2F
03-5284-8529

長電長野線市役所前駅：『海鮮バル魚魚丸』 大人女子が気軽に楽しめるステキなバルがオープンしてました

久しぶりに長野へ出張
その昔は信越線の特急で3時間ほど掛けて行っていたのだけど、長野新幹線の開通により新幹線で100分ほどで移動できるようになり、金沢までの北陸新幹線が開通したってことで80分ほどで行けるようになっちゃったんですね
ってことで、折角だからと"かがやき"に乗って移動することにいたします




ひと仕事を終えて向ったのは長野駅から徒歩5分ほどのところにオープンしたばかりの『海鮮バル魚魚丸』ってお店
長野市での繁華街と言えば権堂ってエリアになるのでしょうが、その付近は結構ゴチャゴチャとしていますし、呼び込みのお兄さんたちがいたりと、あまり近づきたくない雰囲気だったりするのですが…
こちらのお店は間口も広く、入りやすい雰囲気に溢れていますので女性の方でも抵抗無さそうですね



先ずはサラダと「かにたっぷりサラダ」をいただいてみますと、想像を遙かに超えるほどに盛られたカニのほぐし身にビックリさせられますし、最近の健康ブームで注目されているブロッコリーとベーコンがピリ辛に仕上げられている「厚切りベーコンとブロッコリーのペペロンチーノ」はなんと580円
おいしさだけでなくお財布にも優しいお料理ですね
バルと言えばアヒージョでしょってことでいただいた「えびときのこのアヒージョ」にはゴロゴロと海老が入っていますし、これまたヘルシー感があるキノコもたっぷりと…
そして富山湾の宝石とも呼ばれる白えびが旬を迎えるってことでいただいた唐揚げでは、サクッと揚がった衣の中からはホクッとしたえびの甘みが楽しめますね



そしてそして、「有頭えびのウニマヨ焼き」
名物と言う言葉に期待を膨らませ過ぎたのか、そのサイズ感には悲しさがありましたがムチッとした海老の食感や、ウニマヨの風味のおいしさは癖になるかもしれませんね



海鮮バルとは言いましても魚介だけのお店では無く、イタリアやスペインなど地中海沿岸のおいしいお料理を楽しむことが出来ますしリーズナブルなワインも用意されているようで…
自分の財布で気軽に楽しむ大人女子に好まれそうなお店でありました



【海鮮バル魚魚丸】
長野県長野市南千歳2-15-7 拓殖ビル1F
026-266-8282

JR山手線高田馬場駅：『Red Rock』 若い女性が列を成すローストビーフ丼の有名店

クライアントさまから突然の呼び出しがあって…
何かと思ったら、行列に並びたいから、そして大盛りを見てみたいから付き合えと言うのであります
ってことで、お昼は高田馬場でいただくことにいたします




高田馬場には行列が出来るお店がいくつかあるのだけど、いま現在の行列時間はココ『レッドロック』が一番でありましょう
先に着いたクライアントさんに遅れること30分
ワタシは12:00ちょっと前に着いたときには見ての通りの有様でありまして、お店の方が言われるには90分以上は待つことになるようであります
それにしても並んでいるのは女子数名のグループやカップルがほとんどで…　男性は小さくなって並んでいるような気がしますね



お店に入れたのはワタシが待ち始めて90分ほど経ってからのことでありまして…
奥にあるテーブル席をいただくことが出来たのですが、カウンター席に座っている人の背中とカニ歩きするワタシのお腹がぶつかってしまうほどに狭い通路を抜けるのにひと苦労でありました



3人でお邪魔させていただきましたので、スタンダードなローストビーフ丼の並と大盛、それに黒毛和牛を使ったと言うモノをいただき食べ比べてみることに…
こちらのローストビーフはデカ盛りであることが噂されていましたので、その大盛りにはかなりの期待をしていたのですが、並と比較してもそれほど驚くほどのボリュームではありませんね
そして黒毛和牛の丼はと言いますと、確かにお肉にコクがあるような旨みを感じることが出来ますが、ほぼ倍の価格を出していただくほどのモノではないように感じます
と言うか、スタンダードなものもしっとりとした柔らかさがありますので、それで十分って感じでもありますね
さて、そのローストビーフ
薄切りにされていることでとっても柔らかく、さほど顎を使うこと無く食べられますので、女性に好まれるのもわかるような気がいたします
ちょっと不思議に思うのは、ご飯にキムチダレのようなモノが掛けられていること
それがおいしくないってわけではありませんし、ご飯を美味しくいただくことも出来るのですが、その組み合わせの発想の自由さに驚かされますね


男性的な印象があるステーキ丼と比べますとローストビーフの方が女性的にも思えますし、比較的固めな部位を使っても薄くスライスされていることで食べやすくもありますし…
そんなことがたくさんの女性を集めているのかも知れませんね



【ローストビーフ丼とアメリカンビーフ Red Rock】
東京都豊島区高田3-11-14 高田馬場シティハイツ1F
03-6380-3917

都営地下鉄浅草線室町駅：『桂庵』 ワンコインながら、咽喉越しとつゆの香りが活きているお蕎麦

東京に開花宣言が出されて初めての日曜日、隅田川沿いの公園を歩いてみますと…
きっと今週末が見ごろになるだろうと予定を立てた方たちなのでしょう、残念ながらここ数日の冷え込みで開花はまだ2分ほどであるにもかかわらず、多くの方がつぼみの下でお弁当を広げていらっしゃいましたね




お気に入りになったサンドイッチを食べようと目的のファミレスへと向かったのだけど、そのサンドイッチは日祝日には販売されていないようで…
それで、ブラブラと八丁堀界隈を歩いていて見つけた『桂庵』
都内にいくつかの支店を構えているようで銀座のお店に入ったとき、そのお蕎麦のおいしさに惚れたお店でもあります



さすがに事業所がお休みされている日曜日の14:00過ぎ
他にお客さまがいらっしゃらないお店はちょっと寂しくて…
遠慮がちにお邪魔することにいたします



ワンコインほどでいただけるお蕎麦だけでなく、丼ぶり物とのセットで楽しめるのもこちらの魅力でありまして…
今日はかつ丼と一緒にいただくことにいたします
昔ながらのスタイルで提供されるかつ丼は、トロトロ玉子なんてオシャレなスタイルではなく、しっかりと出汁が浸みたかつがおいしいものでありますね



そしてお蕎麦
丼とのセットにはハーフサイズのお蕎麦が添えられるのですが、折角のおいしいお蕎麦でありますから一人前に増量していただきます
キーンと冷水で締められたお蕎麦はとっても喉越しが良く、つゆは節の香りが活きている本格的なものなのでして…
ワタシはこの喉越しとつゆのおいしさこそが、蕎麦の命だと思っているんですよ



さすがにこれだけのボリュームをいただきますと、お腹ははち切れそうなほどに満腹でありまして…
夜は軽めに済ませることにいたしましょう



【そば処 桂庵】
東京都中央区八丁堀3-10-3 正和ビル1F
03-5541-5615

東京メトロ日比谷線東銀座駅：『花大根』 京町家のよう佇まいの中でいただく「あぶり和牛刺しとろろ重」

ブラブラと銀座を散歩する土曜日の昼下がり
程よくお腹が空いてきたので気になっていたお店へお邪魔してみることにいたします




狭い入り口から地下へと向かうお店ですので、これまでちょっと敬遠していたのですが…
店頭に出されたメニューボードに書かれた「あぶり和牛刺しとろろ重」に惹かれて初入店することにいたします
入り口の演出や、興味を惹く商品などを店頭に掲げるってことは大切なことですよね



お店に入ってみますと、そこは想像を遙かに超えるオシャレな設えでありまして…
何となく京町家を連想させるような雰囲気は、銀座でお買いものをするマダムにピッタリって感じですね
そんなお店のカウンター席をいただき、メニューを見ることも無く先の「あぶり和牛刺しとろろ重」をオーダーさせていただきます



メニューブックには"画像は生肉を使用しています"的なことが書かれていたのですが、実際に提供された商品はその画像とそれほど違うこと無く…
炙られているとは言えほんのりと温まっている程度で、ほぼ生のような見栄えであるリブロースは薄切りにされているため敷かれたご飯の熱だけでとろけてしまいそうですね
添えられるとろろを掛けて、そこにタラっと醤油を垂らしていただいてみますと、上質である和牛本来の甘みに醤油の香りとわさびの刺激が相まって…
とろろと牛肉の相性がこんなに良いとは思いませんでしたね



お肉は舌にのせただけでとろけて無くなってしまいそうなモノでありますし、とろろは滑らかに擦られていますので、サラサラっと飲み込むようにいただき、あっという間に無くなってしまいましたよ




【温ざら料理 花大根】
東京都中央区銀座6-7-4 銀座タカハシビルB1F
03-3569-0953

JR山手線東京駅：『餃子舗 』 遊び心でいただいた赤チャーハンやバジルチャーハンも美味でした

今日は食べ歩く日
10:00に待ち合せたカフェでいただいたリコッタパンケーキを皮切りに、量り売りで提供される300gのリブロースステーキを食べて…
その後、野菜たっぷりの水餃子をいただき、焼餃子と赤チャーハンやバジルチャーハンで〆ると言う、4軒での食事と2軒のお茶でお腹いっぱいです




そんな食べ歩きツアーの最後にお邪魔したのがこちら
大阪に本社を構える餃子の名店でありまして、豊洲にある支店にはちょくちょくとお邪魔しているお店であります



東京駅にも隣接しリクルート本社が入るビルの地下にある飲食店街ってこともあって、15:00を過ぎてもお客さまが絶えない繁盛店
男性客だけでなく、オシャレな洋服に身を包む女性のひとり客もいたりと、その客層も多様であるのですが…
お昼であるにもかかわらず餃子一人前がセットされているお料理を召し上がっておられるようですね



軽い食感でいくつでも食べられてしまいそうな美味しさの餃子を目的にお邪魔したワタシは、席に着くなり3人前を注文いたします
焼き目はパリッとしていますが、モッチリとした食感を合わせて楽しむことが出来ますし、野菜たっぷりの餡の優しい旨みがあって…
これが癖になってしまうんですよね



基本となるメニューは共通であるようですが、お店ごとに商品を提案することが許されているようで…
豊洲のお店では見たことが無かったチャーハンをいただいてみることにいたします
「四川風赤チャーハン」とのネーミングとは印象が異なりますが、"店長からの挑戦状"であるとか"辛いモノが苦手な方はご遠慮ください"的なコピーは期待を裏切ることが無く…
島唐辛子で調味される辛さは、5辛までを選ぶことが出来るとのことですがデフォルトなものでも十分な辛さでしたよ



そして「海老とナッツのバジルチャーハン」
カフェでの人気商品であるスパゲッティジェノベーゼからヒントを得ているのでしょう
その香り豊かなおいしさはチャーハンでもしっかりと実現していますね



これをいただきながら…
パクチーチャーハンを商品化させてみようと同行していただいた社長さまとの話が盛り上がり…
初夏のお勧めとして差し込みメニュー1枚をすべてパクチー絡みの商品でやるくらいのつもりで商品開発をすることになりました
多くのお店を視察するってことはいろんなヒントがいただけるモノですね




【餃子舗 】
東京都千代田区丸の内1-9-2 グラントウキョウサウスタワーB1F
03-3215-3030

JR山手線品川駅：『T.G.I.FRIDAYS』 圧倒的なコストパフォーマンスで200席を超えるお店も満席に…

品川のホテルで行われた故人を偲ぶ会
人生とは人との出会いで変わるものだと思うが、ワタシが歩いている人生もこの方との出会いがきっかけとなっているのであります
200人近い方々が参列されましたので故人もきっと喜んでおられることでしょう




そんな会が始まる前にとお邪魔したのが『T.G.I.フライデーズ』
アメリカを本拠地とし世界中に1000店舗ほどを構えるチェーン店が日本に初上陸したのは1999年のことでありまして…
当初は国内に100店以上を展開するような計画だったと思いますが、現在の国内店舗数は14店と思うように展開が出来てはいないようですね



ちょうどお昼の忙しい時間にお邪魔することになったのですが、200席を超える大箱のお店ですから満席になることはないだろうと高を括っていたのですが…
なんとテーブル席は小さなお子さまを連れた奥さまたちで埋め尽くされているではないですか
アメリカンサイズでの商品が提供されるってことで、一皿でお子さまとシャア出来るってことが魅力なんでしょうかね？



ワタシがいただいたのは「FRIDAYS LUNCH HAMBURGER」
炭火で焼き上げられたビーフ100％のパティはなんと200gのボリュームでありまして、そのギュッと噛みしめる肉肉しいパティからは、芳ばしい香りとともに肉汁が滴るのであります
そんな魅力的なバーガーにスープまでもがセットになって1000円でいただけるとは驚きですね

さらに150円で提供されるドリンクはお替りフリーですし、そのドリンクは最初に頼んだものと違うモノへ変えても良いと言うからビックリ
これはその辺のファミレスに行くよりも価値がありますね



【T.G.I.FRIDAYS】
東京都港区高輪3-13-3 SHINAGAWA GOOS 2F
03-5798-2755

JR山手線神田駅：『俺の肉炒飯を食ってみろ！！』 食ってみろ！と言われたので食べてはみたけれど…

神田で仕事をしている知人を誘ってランチをしようと思ったのだけど…
ちょっとお誘いする時間が遅かったために、ランチを済ませてしまったとのこと
それで、ひとりのときでないと行くことが無いであろうお店へと向かいます




『俺の肉炒飯を食ってみろ！！』
以前に神田駅周辺を散策したときに見つけたお店なのですが、この挑戦的な店名が気になっていて、今日はその挑戦に応えてやろうとお邪魔いたします
実はこのお店、以前は『東京肉炒飯』って屋号だったようですが、系列の『俺の魚を食ってみろ!!』が好調であることから店名を変更したようですね



20人ほどが入れるカウンター席だけのお店でありまして、食券を買った後席へと案内されるシステムでありまして…
たまたまワタシが案内された席の目の前でチャーハンをあおっていらっしゃいまして、その宙を舞うご飯を見ているだけでもおいしさを感じてしまいます



で、これが「肉炒飯」
女子禁制的な雰囲気があるガッツリ系のお店らしく、並・大盛り・特盛りと用意されていて…
ちょっと心配はしましたが、その大盛りまでは料金が同じと言う言葉に釣られてしまったのですがビックリするほどの盛りでなくひと安心
中華料理で言うところの青椒肉絲からピーマンを抜いたような餡が掛けられていますので、チャーハンだけじゃ物足りないって人にもピッタリですね
そんな餡が掛けられるためか、チャーハンは卵でコーティングされているだけシンプルなものでありまして…
パラパラと言うよりはパサパサって感じが強くてちょっと残念なのですが、餡と絡めていただくことでそのマイナスは補えますね


メニューはこの「肉炒飯」をメインに、「麻婆炒飯」や「牛スジ炒飯」なんてものもあって…
ちょっと面白いお店ではありますね
卓上には自由にいただくことが出来る鶏がらスープがポットに入れられているのですが、これは新橋にある行列店『チャーハン王』へのリスペクトなのかもしれませんね



【俺の肉炒飯を食ってみろ！！】
東京都千代田区鍛冶町1-7-6 日東神田駅前ビル1F
03-6206-4273

JR京浜東北線東神奈川駅：『ニュータンタンメン本舗』 辛さの中に旨みがあるココだけのタンタンメン

『いきなり！ステーキ』の81店舗目となる横浜元町店の開店レセプションにお招きいただき横浜へ
横浜には久しぶりに訪ねてみたいお店がいくつかあって、どこにしようかと迷うところではあるのですが…
電車が東神奈川の駅に着いたとき、ワタシの気持ちが固まります




改札を出て1分ほど
お店に着いてみますとなんと準備中の看板が出ているではないですか
それで恐る恐る開店の時間を訪ねようとお店の中を覗いていますと、すぐにそれに気付いてくれた店員さんが、その看板を外して店内へと招き入れてくれたのであります
開店の時間まではまだ15分ほどあったにもかかわらず、こう言った対応をしていただけるなんて…
こんなちょっとした気遣いの積み重ねが繁盛店を作るのでしょうね



『ニラ入りタンタンメン』を中辛で！
中華鍋でたっぷりのニンニクと挽肉を炒め、それに唐辛子を加えながら一杯一杯を丁寧に作るラーメンには卵が溶き入れられていますので、見た目の赤さから感じるほど辛味はないんですよね
よそではまず出会うことが無いモチッとした食感の中太麺が特徴的で、抜群なスープとの絡みが癖になるんですよね



これから300gのステーキを食べに行こうとしているにもかかわらず餃子も一緒にお願いします
と言うのも、キチンとお店で手作りされている餃子なのでしょう
ジューシーな餡はもちろんのこと、その皮のモッチリ感が素晴らしく、パリッと焼かれた芳ばしさもおいしさなのです


ホントはスープをすべて飲み干したいところなのですが、これからレセプションってことでニンニクの香りを漂わせながらって訳にもいかず…
ちょっと心残りではありましたが、今日は我慢であります




【元祖ニュータンタンメン本舗】
神奈川県横浜市神奈川区西神奈川1-1-7
045-322-5229

東京メトロ有楽町線月島駅：『上海ダイニング』 ハーフサイズでいただけるお料理がうれしい中華料理店

福岡や名古屋に続いて東京にも開花宣言が出たと言うことで、ご近所の公園を散歩してみることにいたします
残念ながら桜はまだつぼみでしたが、もうそこまで春が来ているって感じですね




そんな公園の近くにあるお店でランチをいただくことにいたします
中華料理のお店でありながら、ペットと一緒に食事が出来るテラス席なんかもあって…
この公園を散歩する方々の利用も多いようですね




お得にいただくことが出来るランチメニューも用意されていたのですが、五郎丸さんが出演しているCMの影響でかチャーハンが食べたい気分でありまして…
最もシンプルであろう「五目チャーハン」をいただきますと、程よく水分が飛ばされたパラパラのご飯と細かくカットされたチャーシューやハムがバランス良くお口に入って来きますね



炒飯だけではちょっとつまらないってことで「細切り豚肉とピーマンの炒め」
こちらのお料理の大半はハーフサイズでいただくことが出来ることも魅力なんですよね
ハーフで作るってことは、ある程度キチッとした料理技術を持たないとできないことですし、手間もかなりかかってしまうってことで多くのお店ではやらないことなんですが…
そんな人がやらないことをやるってことも繁盛店への近道だったりもするんですよね



そんなこともあって、近隣にお住まいの方にも支持されているようで多くのお客さまで賑わっていますし、わざわざ予約をして来店される方も少なくないようですね



【上海ダイニング】
東京都中央区佃2-1-3 共同通信社・研修交流センター1F
03-5166-0105

東京メトロ日比谷線東銀座駅：『ヴォメロ』 きちんとしたレストランに来たなと思えたピッツェリア

昨日の雨が残ってしまうのではとの心配をよそにぽかぽかとした小春日和でありまして…
東京の桜も間もなく開花するんでしょうね




そんな陽気の中、友人が行きたいというお店へと向かってみますと…
なんとそこは、いつもお昼時に行列を作っていることで気になっていたお店ではないですか
この辺りは週末になると人通りが絶えるために定休とするお店が多いのですが、こちらのお店にはわざわざこちらを目的に集まってきたお客さまが溢れていますね



女性同士で来店されるアラサーほどのお客さまが中心ではありますが、小さなお子さまを連れたファミリーの方がいたりと幅広いお客さまに支持されているようもありまして…
皆が笑顔で食事をされていることから、お料理のおいしさを窺うこともできますね



お昼にいただけるメニューは大きく二つ
アンティパスト＋パスタorピッツァ＋ドルチェがいただける「Pranzo」と、それに肉or魚のお料理を加えた「Speciale」が用意されていまして、それぞれにいくつか用意されているお料理を選ぶことができるという楽しさがあります
ってことで、友人と同じモノを頼むことを避けシェアしながらいただくことにいたします



ゴルゴンゾーラ・タレッジョ・クリームチーズ・モッツアレラが使われると言うクワットロフォルマッジをいただきますと…
薪釜で焼き上げれる生地のサクッとした食感と香ばしさは本より、ゴルゴンゾーラやタレッジョと言った個性的なチーズの香りを楽しむことができますね



パスタはオーソドックスに渡り蟹のトマトクリーム
最近ではゆで時間を短縮するためにスパゲッティーニやカッペリーニなど細い麺を使うお店が多いようですが、やはり濃厚なソースにはモッチリとした食感やソースに負けない麺の香りが楽しめるリングイネのような太い麺が合いますね



シンプルではありますが、濃厚な中にも後味が良い甘みで仕上げらたドルチェが提供されまして…
おいしい食事を締めくくるにピッタリであります


そんなお料理のおいしさも然ることながら、お客さまの食事の流れに合わせた商品提供など久しぶりに良いレストランに来たなと感じることができ、いつも多くのお客さまが行列していることにも納得であります



【Pizzeria Trattoria Vomero】
東京都中央区銀座3-12-8 NKCビル1F
03-6278-8984

JR山手線東京駅：『宮崎料理 万作』 サクッと揚がった衣の食感は良いのですが…

岡山から戻った東京
久しぶりにKITTEでお寿司でもいただこうと思ったのだけど、目的とした回転寿司には席待ちの列が出来ていて…
開店から3年も経っているために当時のような行列ではないものの、変わらぬ人気は素晴らしいことですね




30分ほど待てばはいれたのかも知れませんが、お隣に宮崎料理のお店を見つけて…
メニューを眺めていますと「チキン南蛮」の写真があまりにもおいしそうでしたので、今日は急きょ予定を変更することにいたします



宮崎料理と言えば「地鶏の炭火焼」ってことなのでありましょう
お昼から絶えること無く炭火焼が焼かれる焼場を囲むように作られたカウンター席をいただいたのですが、これが結構ゆったりとした造りになっていますので、全く窮屈さを感じること無く寛げる席になっていますね



そんな炭火焼きをいただこうかとも思いましたが、それがご飯のおかずとして合うとはワタシには思えず…
初志通り入り口のメニューボードで見た「チキン南蛮」をいただくことにいたします

レタスと共に盛られたチキン南蛮はサクッとした食感に揚げられた玉子の衣に覆われていて…
その食感を活かすためにか、ワタシが知っているモノのようにたっぷりの甘酢が衣に染みたものではありませんね
ケチること無く乗せられたタルタルソースでおいしくいただくことは出来るのですが、やはりワタシには甘酢の香りに物足りなさがあって…



ステキな雰囲気のお店ですからお料理にもオシャレ感を求めているのでしょうが、郷土料理にそれほどのオシャレ感は必要なく…
ご飯やお酒に合うガツンとくるおいしさがしっくりくるような気がいたします




【宮崎料理 万作】
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワーKITTE5F
03-6256-0872

JR宇野線大元駅：『桃の華』 優しい調味で仕上げられてた油っこさも感じることが無い中華

待ち合わせよりも少し早く着いた岡山
駅ビルにあるコーヒーショップで時間を潰したあと、クライアントさまと「女性がオシャレに楽しめる中華」をテーマに打ち合わせていたってこともあって…




中華料理の巨匠との呼ばれる脇屋シェフのお店である『トゥーランドット遊仙境』やフカヒレ料理の名店『魚翅海鮮酒家 築紫楼』などで腕を振るってきたと言う坪山氏がオーナーシェフを務める『桃の華』
オシャレに中華料理を楽しむことにいたしましょう



ハマチが使われた「刺身サラダ」では身が締まったピチピチの食感を楽しんだあとは「よだれ鶏」
真っ赤な辣油で見た目にはかなり辛そうなのですが、実はそれほどでも無く、鶏肉の柔らかさの方が印象に残ります
続いていただいた海鮮と野菜の塩炒めでは優しいお味のおいしさを楽しんで…
酢豚では豚肉本来のおいしさが際立ってますね



そして「麻婆豆腐」
これまた見た目にはかなり辛そうなのですが、甜麺醤が多めに使われているようで…
辛さと言うよりもコクのある甘みが際立っていますね
使われる木綿豆腐にもしっかりと味が浸みていて、コクあるおいしさを楽しむことができました



〆にといただいたのは「フカヒレと蟹肉の汁そば」
想像と全く異なるビジュアルにビックリするだけでなく、その優しい旨みにもビックリ
残念ながら、フカヒレやカニ身の存在をしっかりと確認することはできませんでしたが、たっぷりと乗せられた白菜がとろけることでのトロミが実に良い感じであります



全体的に優しい調味で仕上げられていますし、中華特有の油っこさも感じること無く…
女性が喜びそうなお料理に仕上げれていますね



【中国料理 桃の華】
岡山県岡山市北区大供表町15-3
086-232-1218

京急空港線羽田空港国内線ターミナル駅：『eggcellent BITES』 サクッとふわふわがおいしいエッグタルト

出張のために羽田空港
少し早めに到着して、こちらで軽くモーニングを楽しむことにいたします




昨年7月にオープンしたと言う、六本木の卵料理の専門店『エッグセレント』の新業態となる『エッグセレントバイツ』
なんでもメルセデス・ベンツ日本とのコラボレーションで出店をすることになったとのことで、ベンツのショールームに併設するようにお店があります



セルフサービススタイルのお店でありますから、入り口直ぐにあるカウンターで商品を購入したあと客席へと移動することになるのですが、そのカウンターからはオープンになった厨房を臨むことが出来ますし、客席の入り口には卵を模したオブジェがあったりと、なかなかオシャレな空気が漂います
客席には木が多用されていることで落ち着いた雰囲気でもありますので、朝のバタバタした時間にも気持ちに余裕を持ってコーヒーをいただくことが出来そうです



気軽にワンプレートで卵料理をいただけるモーニングメニューも用意されていたのですが、ワタシが選んだのは「エッグタルト」とコーヒーのセット
それは羽田空港限定と言いますし、かつて第1ターミナルにあった『アンドリュー』のエッグタルトと比べてみたくもあって…

サクッとしたパイに包まれたふわふわ玉子
その玉子はカラメルでコーティングされていて、ちょっとクレームブリュレのカラメルを割るような楽しさもありますね
ワタシにはちょっと甘みが強いようにも思いますが、朝のおめざには良いかも…



コーヒーだってドリップタイプであることがうれしくて…
あまり第2ターミナルを使うことが多くないことが残念ではありますが、そんな機会にはココでちょっとゆったりとした気分を味わい出張することにいたしましょう



【eggcellent BITES】
東京都大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナルB1F
03-6428-9089