みなとみらい線日本大通り駅：「景記」 冷やし中華2012ver No.2 コシがある細麺と酸味ある醤油ダレ

夏には食欲が無くなるなんて人も多いのでしょうが、ワタシにはその気持ちが分からなくって・・・
焼肉や鰻などカロリーが高いものをガツンと食べたくなる衝動を抑えながら、今日は冷やし中華をいただきます
もちろんそーめんや冷麦なども好きですが、冷たく冷やした麺をツルツルッと啜るモノの中では、冷やし中華が一番ですね




先日チェックした時に“冷やし中華＋半チャーハン”と黒板に書かれていたので、それを目的にココまで歩いてきたのに・・・　
今日の黒板には“ジャージャー麺＋半チャーハン”となっているではないですか　　かなりショックであります
それで、ジャージャー麺にしようかとも思いましたが、やはり・・・



ココの冷やし中華は美しいです
しっかりと冷水で〆られたコシがある細麺がたっぷりとお皿の中央に盛られ、それを取り巻くように、完熟の甘いトマト、シャキシャキのキュウリと錦糸卵、さらにたっぷりのハムとクラゲが飾られています
ハムやキュウリは、麺の食感を邪魔することが無いように細くスライスされていますので、麺と一緒に手繰ってツルツルッと・・・
程よい酸味の醤油ダレが食欲を掻させてくれますね



こちらのお店
前に伺ったときもそうだったのですが、とってもフレンドリーに接していただけるんですよね
それほど通っているわけでもないのに、さも常連であるかのように・・・
これがうれしくって、また足を運びたくなるんですよね

中国の方もたくさん利用されていますので、本場の方も満足する美味しいお店ってことなのでしょうね
ワタシもこちらのお料理は大好きですよ
ブログを読み返してみると、前に来たときにも冷やし中華でしたが・・・



【香港酒家 景記】
神奈川県横浜市中区太田町2-21-1 SUN-BLD1F
045-651-1168

JR東海道線横浜駅：「シャッターズ」 新装のルミネに現れたNewFaceでスペアリブをいただきます

オジサン5人が集まっての会食であります
昔からの仲間に新しいビジネスでの仲間も加わり、懐かしさもあり、新鮮な感じもする　ちょっと不思議な集まりとなりました




ルミネが一部改装されまして、新しく顔を見せたのが「シャッターズ」
スペアリブをメイン商品としたお店と聞いて、早く来たくてしかたなかったお店であります
どんなお肉料理で楽しませてくれるのだろうかと楽しみにしていたのですが、お昼の時間と言うこともあるのでしょう
かなり絞り込まれたものになっていまして、リブメニューに種類はありませんでした
なのに、スパゲッティや焼カレーなどがあって・・・　些か不思議なお店でありました
まぁ、女性のお客さまが多いルミネと言う場所柄、お肉料理だけでは勝負できないってコトもわかりますがね




12:30を回った頃から続々と入店され、あっという間に満席となったのですが一組のカップルとオジサマグループである我々を除くと、全てが女性のお客さま
5人で伺ったワタシたちは真ん中のテーブルをいただくことになり、浮きまくっていること間違いなし
いやぁ、針の筵って感じでしたね



リブとスパゲッティの両方がいただけるコースメニューも用意されているからってコトもあるのでしょうが、周りのお客さまを見またしますと、リブ半分、スパゲッティ半分と言った感じですね

我々のテーブルは・・・
当然のごとく、スペアリブオンリーであります
しょうゆ味と塩コショー味が用意されていますが、ひとりを除いて皆がしょうゆ味
やはり、スペアリブと言えばBBQソースに代表されるようにしょうゆ味でありましょう
照りと焼き目で、食べる前から美味しいであろうことがわかるステキなリブがやって来ました

テーブルに用意されているのはフォークだけでありますから、ココは遠慮無く手づかみでやりなさいってことなのでしょうか
コレじゃ女の子には抵抗があるだとろうなぁ　なんて思っていますと・・・
キッチリとスチームがかけられているのでしょうか、軽く骨が抜けるんですね

それほどまでに柔らかくなっているお肉でありますから、フォークで軽く崩すことが出来るほどのホロホロでありまして・・・
コレは食べやすくて良いですね



シャキシャキの葉っぱに細切りではありますが食感を残した大根が盛られ、酸味が効いたドレッシングで和えられています
ほんの少しではありますがスモークされたサーモンも加わったお刺身サラダ
コレはなかなかのお気に入り

それにこんがりと焼かれたガーリックトースト　コレもなかなか良く出来たものでありますね


【SHUTTERS】
神奈川県横浜市西区高島2-16-1　ルミネ横浜店6F
045-441-5900

横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅：「ネオジパング」 パスタをファストフード感覚で提供する新業態

夏といえば高校野球
今日は神奈川県大会の決勝戦が行われておりました
桐蔭vs桐光
7回までは接戦を繰り広げていたのですが、8回の裏に桐蔭が6点を加え甲子園への切符を手に入れました
偶然にもこの試合、桐の“蔭”と“光”という組み合わせでありまして、変な興味を持って見ちゃったんですよね



さて、ランチ
ご近所に「つぼ八」さんが新しい業態として出店したパスタ屋さんがありまして・・・
開店から4ヶ月　今日が2回目の訪問であります
ホームページに依りますと既に2店舗目が開店しているようですから、1号店であるこちらの成績がまずまずであったということでしょうかね



パスタ屋さんというビジネスが魅力的であることは納得なのでありますが、そのスタイルがカウンター席中心となりますと話は違ってくるのでありまして・・・
といいますのは、パスタを好む女性客が丼屋さんやラーメン屋さんのようにカウンター席でパスタを食べるという姿を想像できないからなのですがね

そんなワタシの先入観からでしょうか　こちらを利用するお客さまの多くは男性客であるようですが、それなりにお客さまは多いようでありますね
今の時代、男性もパスタを好む人が増えてきたということでもあるのでしょうかね
まぁ、ワタシもパスタ好きの一人ではありますが・・・



先回はミートソースをいただきましたので、今日はボンゴレをいただくことにいたします
このボンゴレ、お店でも結構販売に力を入れている商品であるようですので、ある程度の期待を持っていたのですが・・・

たまたまのことであったのかもしれませんが、今日のボンゴレはお世辞にも褒められるモノではありませんでしたね
ニンニクには火が通ってない（ほぼ生の状態）し、オリーブオイルは乳化されて無いし、ましてや、それなりの数のアサリが入っている割のその香りはしないし・・・

たまたま座った席も悪く、エアコンの風が直撃する場所でありまして・・・
暑がりのワタシには最適な場所も、美味しい料理をいただくには最悪の環境だったてことですね
あっという間にパスタが冷めてしまって・・・　麺が団子のように固まってしまいました

一緒にバケットを注文したのですが、それはただバケットを焼いただけのモノでありまして・・・
ワタシが勝手にガーリックトーストだと思い込んでいたのが悪いのですが、ちょっと味気なかったですね
まぁ、パスタの皿に残ったオリーブオイルを付けていただくことで、美味しくいただけましたが・・・


こちらの商品
麺のボリュームをチョイスすることができまして、普通サイズで240g　大盛360g　更にダブル480gとなっています　　全て茹で上げのグラム数ですので、爆盛りってものではありませんがね
こう言った商品構成から考えますと最初から男性客の取り込みを考えていたようでありますから、今のところ狙い通りってことなのでしょうね
ワタシ的にも利用価値が高いお店でありますので、今度はトマトソースに挑戦することにいたしましょう



【ネオジパング 生パスタ工房】
神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-78 スミビル1F
045-260-9109

都営地下鉄大江戸線上野御徒町駅：「赤から」 暑い夏にも名物の赤から鍋で・・・ 美味しい汗を流します

夜、あるプロジェクトを一緒にやっている仲間と会食をすることにする
上野駅で待ち合わせってことにしたのだけど、ときを同じくして隅田川の花火大会ってことで浴衣美人がたくさん
しっかりと目の保養をさせていただくことが出来ました




上野と言うところ、ほとんど未開拓でありまして右も左もわからない場所なのでありまして・・・
さて、どこで食事をいただくことにいたしましょう
友人の会社でやっているお店があることを思い出し、グーグルで検索しますと意外と近いところにあるではないですか
ならば・・・



名物の“赤から鍋”と、数品の焼肉メニューをいただくことが出来る居酒屋でありまして、先ずは焼モノから始まります

脂身が美味しい鶏皮や、せせりと呼ばれる、鶏の首の部分にあるお肉をいただきます
せせりと言うお肉は滅多にいただくことがありませんが、身が締まっていて、ちょっと歯応えがある食感が美味しいですね
そしてお口をサッパリとさせてくれる大根サラダや、愛知県のご当地料理である味噌串カツ
串カツはあまーい味噌ダレが不思議な味であります



そしていよいよ赤から鍋であります
しばらく蓋をされたままグツグツと煮込まれまして、湯気と一緒に美味しい香りが吹き出てきます
零れ落ちそうになるヨダレを抑えながら、我慢のひと時でありますが、この待ち時間こそが、料理を美味しくいただくために一番の調味料なのかもしれませんね



お店の方から蓋を取っていただきますと、スゴイ湯気が噴出しますし、グツグツと湧き上がる状態は見るからに美味しそう
この演出は美味しさを数倍にも増長させるものでありますね

画像に押さえようとしますが、その湯気でレンズが曇っていまい、なかなか思うように撮ることができませんでした


〆にはもちろん雑炊
マニュアルに書かれている手順に従い、恐る恐る調理してみますと意外と簡単に出来るではないですか・・・
溶き卵もふんわりと仕上がり、我ながら上出来でありましたよ
ご一緒した方があまり辛いものが得意ではないようで、2辛でいただいたのですが、それでもしっかりとコクがあって美味しかったですね
なんでも10辛までの調節が可能であるようですから、その辛味を楽しむことも楽しそうですね



【赤から】
東京都台東区上野4-7-3 コムロビル4・5F
03-3835-2675

みなとみらい線日本大通り駅：「青蓮」 夏が来れば思い出す！ 美味しい冷やし中華を求めて・・・

暑くなると食べたくなる料理のひとつ“冷やし中華”
それを食べたいのだと友人からランチのお誘いをいただきます
どこか美味しい冷やし中華は無いものかと検索をしてみたのですが、これと言った情報を得ることができず・・・
足で探すことといたします




今日の目的に合いそうなところは・・・　
お気に入りの中華料理店を1軒1軒確認をしながら歩き回り、最後に訪ねたお店に友人が食べたいという酸味が効いた醤油ベースのオーソドックスな冷やし中華もあり、ワタシがはまっている冷やし担々麺までもがあるではないですか
ならば迷うことなくこちらに決定し扉を開けます



こちらのお店、健康中華庵なる冠を被ったお店でありまして、脂を控えめにすることや、使う油もオリーブオイルやキャノーラ油であること、さらには化学調味料を使わないことと、かなりのこだわりを持っているようです
そんなこだわりからでしょうか　いつも多くの女性客がいるんですよね



こちらはワタシがいただきました“冷やし担々麺”
冷やし中華も魅力的だったのですが、ふたりが同じもじゃつまんないってことで・・・

ワタシとしましては細い麺である方がお気に入りなのでありますが、こちらの麺はやや太めでモッチリ感があるモノでありまして・・・
あくまでもワタシの所感だけのことですが、残念なことでありました
しかし、添えられた蒸し鶏や、ごまダレなどは文句なく美味しいモノでありますから、美味しくいただくことが出来ましたよ

そしてこの商品には、ザーサイやコールスローのほか、グレープフルーツと杏仁豆腐まで付いていますし、食後にはコーヒーまでもがいただくことが出来る贅沢のほか、メニューにはありませんがミニチャーハンまでもをサービスしていただけるとは驚きでありました


コレからが夏の盛り
今年もきっと冷やし中華にはお世話になるはず
自分好みの1軒を見つけることに励みます



【健康中華庵 青蓮】
神奈川県横浜市中区本町1-7 東ビル1F
045-681-5382

横浜高速鉄道みなとみらい線馬車道駅：「福久」 土用の丑の日でありますから、やっぱり鰻でありましょう

今日は土用の丑の日であります
と来たならば、やっぱり鰻をいただくことにいたしましょう
この街にも名が知れた鰻専門店が一つやふたつあるですが、どうしてもあるお店で鰻をいただいてみたくて・・・
炎天下にも負けず、テクテクと20分ほど歩きます




「割烹 福久」
これまでも何度と無くお邪魔しているお店なのでありますが、いつも日本料理的なお弁当や、ちらし寿司ばかりをいただいていまして、鰻をいただいたことが一度も無かったのです
鰻は鰻の専門店でいただくのが一番　そう思っていたからなのでありますが、こちらの鰻に対するクチコミがとっても良いモノでありまして・・・
ならば、このチャンスにいただくことにしましょうってわけ



今年も高騰し続けいている鰻　こうやってだんだんと手が届かない料理になってしまうのでしょうかねぇ
とは言え、年に1回くらいは、お祭り事のように贅沢しても良いのでは・・・

そんなお祭りの日でありますから、多くのお客さまが鰻を注文するだろうと、お店側もそれに対応するように焼き置きなどの準備をしていたりもするのでしょうが、折角ならば焼きたてをいただきたいものでありまして・・・
こちらのお店では、ちゃんと注文が入って焼き上げているようで、提供されるまでしばらく待つこととなりましたが、美味しいモノがいただけるのであれば、そんなことは気になりませんね

提供された“うな重”でありますが、店頭におかれたメニュー写真よりもはるかに立派なモノでありますね
濃すぎない、どちらかといえば薄味のタレで焼かれた鰻は、ふっくらでありますし、全く臭みがないモノでありまして、質に自信があるからこそのタレなのでありましょう

ひとくち頬張りますと上質な脂が舌にまとわるようでありまして・・・
コレは噂通りに素晴らしいものでありますね　先に言った専門店さんよりも数段美味しいと思いますし、コレまでこんな感覚を味わったことがありませんね
ご飯だって割れたお米がほとんど無いほど立派なモノでありまして、タレと絡み合って、これまた格別なモノであります



もちろん肝吸いだって付いてますよ
プリッとした肝、それがしっかりとした出汁が効いた吸い物　これまた立派でありますね
わざわざココまで歩いてきた甲斐があろうというもの
大満足でありました



お昼の時間が終わる頃で、きっとワタシが最後の客だったのでありましょう
お店の方が玄関の外まで見送ってくれましたので、記念写真をパチリ
とっても優しい心遣いと気配りの接客もこちらの魅力であり、老舗の名に恥じないものであります


美味しい鰻で精力をもらい、心遣いを感じるサービスに癒やされ・・・
暑さに負けずに夏を乗り切ることが出来そうです



【割烹 福久】
神奈川県横浜市中区南仲通4-49
045-201-2636

岡電東山本線城下駅：「天神そば」 スッキリしたしょうゆ味の鶏がらスープがいただける昔ながらの中華そば

仕事に合間に、気になっていたラーメン屋さんでランチをいただきます

長いことこのお店の近くで仕事をさせてもらっていますのでお店の存在は知っていたのですが、決して良い印象を持っていたのではなくて・・・
破れたテント、整頓されていない店先などから、「良く潰れないでやっているなぁ」と言ったマイナス的な意味で気になっていたのであります
しかし・・・
ココはかなり昔から営業されているお店で、根強いファンがいること、そしてその評判が高いことを地元の友人から教わり、お邪魔してみたくなったのであります




ギラギラとした陽射しが厳しいお昼過ぎ、お店の前には数組の席待ちのお客さまが・・・
皆さん日陰へ避難して待っておられます
お店に入りますと、小さめのテーブル席がふたつと、ちょっと窮屈なカウンター席が7～8席ほどにビッシリとお客さまがいらっしゃいます
そんな小さなお店ですから、数人で伺っても、空いた席から順番に1人ずつ座っていただくと言うシステムであるようで、仲間同士同じ席に座れるってことは無いんですね
クライアントの社長さんと二人で訪ねたワタシたちも、カウンターに1人ずつ放れた座ることになりました



小さなお店である割に天井が高いお店でありまして、その開放感からか狭さを感じることはありませんね
そんな高い天井だと言うこともありまして、メニュー表もかなり高い位置の壁に貼られています
見上げるようにそれを見ながら選んだのは、最も基本であるであろう“天神そば”というモノ

メニュー表には番号が振られていまして、この天神そばが1番
そして、その肉抜きが2番
その後も、大盛や、肉多め、などなど十数番まであるのですが、スープの味は一つだけであります

そのお味をひと言で言いますと、スッキリとしたしょうゆ味でありまして・・・
鶏ガラから出るコクと、醤油ダレの甘みのバランスがしっかりとしている中華そばでありますね
若い頃には物足りなさを感じていた中華そばでありますが、最近はこれが恋しくて・・・
しかし、最近では豚骨だのダブルスープだの、つけ麺だのと、あの手この手の思考を凝らしすぎたお店が多くなり、こういったシンプルなお店が少なくなっているんですよね　　
まぁ、ラーメンを食べる世代の中心は若い人でありましょうから仕方ないことなのかも知れませんがね　　ちょっと残念な気がいたします

しっかりとした食感のチャーシューも実に良い味を出しておりまして・・・
こちらが人気店であることに納得をいたしました



聞くところによりますとご主人が無くなって以来、奥さんがその味を守りながら頑張っているのだそうで・・・
左手にいるのはそのお嬢さまなのでしょうか？
こうやって次の世代にまで受け継いでいただけるってことはステキなことだと思いますし、こういった懐かしい中華そばを出していただけるお店がいつまでも残って欲しい　そんなことを考えながら麺を啜っておりました


卓上には何故か“らっきょう”が置かれていまして・・・
あれっ、カレーのメニューもあったっけ？とメニューを見直しましたが、ソレはあらず
お店の方に聞いてみますと、優しい笑顔で、後口がスッキリするでしょ!!　とのこと

初めてお邪魔したのに、どこか懐かしい　
初めてお会いしたのに、ずっと前から知っているような
ステキなお店でありました



【天神そば】
岡山県岡山市北区天神町1-19
086-223-7057

岡電清輝橋線郵便局前駅：「忠兵衛」 炭火焼がメイン料理 町外れにある美味しい居酒屋

岡山であります
横浜も暑かったけど、こちら岡山は地熱が伝わるるような暑さでありましてサウナにでも入っているような感じでありました
先ずはホテルにチェックインし、ちょっとシャワーでもすることにいたしましょう



友人の仕事が終わるを待ち、食事へと出掛けます
いつもですと仲良しメンバー4人でありますからどこかのお店に予約をいていているのですが、今日は2人ってことで何の計画も無く・・・

ちょっと気になっていた地元の大衆居酒屋へと伺ってみたのですが、そこには溢れんばかりのサラリーマンの方々でほぼ満席の状態
ならば他を探し魔性とお店を後にしたのですが・・・　コレがその後1時間近くもさ迷うことにあろうとは・・・



なんとなく美味しい料理がいただけそうな雰囲気を感じてお邪魔させていただいたのがコチラ
なかなかステキな雰囲気のお店でありまして、女性のお客さまがたくさんいらっしゃいましたね
こちらのメイン料理は炭火焼であるようで、カウンター内にある焼き場からは美味しそうに焼かれる煙が出ていまして、演出効果にもなっていますね



多くの居酒屋で提供されるお通しというモノ
大して美味しいものが出されることも無く、コレに代金を払うことはちょっと・・・　と不満に思うことが多いのですが、こちらのモノは違います
一押し商品である牛タンの端材を煮込んだものは、とっても美味しいものでありました

それに気を良くして、牛タン焼を注文
看板料理としてはちょっと見栄えに欠ける気もいたしますが、とっても柔らかく、塩味も程よく美味しくいただくことが出来ました
そして、季節柄ってこともあり、鰻の蒲焼をいただきますが、コレはちょっと・・・　残念ながらイマイチ
国産モノとは書かれていましたが、国産にもいろいろとあるってことですね

お刺身はかりレベルが高いものでありまして、表面を炙ったトロは、正にとろけるものでありました


近いうちに会社を辞めて、飲食店での独立を考えている友人と、どんなお店にしようかなんて話していますとあっと言う間に閉店の時間
楽しい話って時間が経つのも忘れちゃいますね
美味しい料理と楽しい話　ステキな時間を過ごすことができました



【炭火居酒屋 忠兵衛】
岡山県岡山市北区磨屋町7-1 ゴリラビル1F
086-222-1681

京浜急行本線日ノ出町駅：「花門」 分厚い鮭の粕漬けをじっくりと焼き上げてます

先週はイベントやら、お客さまやらでバタバタとした1週間でありました
それはそれで楽しいことなのですが、あっという間に溜まってしまうのがパソコン仕事でありまして・・・
今日は報告書やら書き物に集中する一日にしましょう




松坂屋跡にできたカトレアプラザの裏辺りにある居酒屋さん
夜には賑わう福富町でありますが、昼間は閑散としていて営業しているお店なんて無いと思っていたのですが・・・
昼間のこの辺りに来る人なんて思っていたら、ご近所のOLさんがひとりでコチラヘ入店する姿を発見
ひょっとすると穴場なのかも・・・



店内には他にも、常連らしきひとり客の女性が・・・
その後も、ご近所のショップの店長さんかオーナーらしき女性が二人連れで入店　この方々もこちらの常連さんのようであります
小さなお店ではありますが、なんとなく美味しいものがいただけそうな匂いがするお店ですね



店頭に置かれた看板に書かれた、焼旬鯵（ときあじ）をいただこうともって入店したのだけど残念ながら、先客の女性で売り切れてしまったとのこと
ならば、銀鮭の粕漬け焼をいただくことにいたしましょう

30mmほどの身が厚い銀鮭でありますから、皮目は粕のために焦げた感じになっていますが、身の中はしっとりしていす
それを解してご飯に乗せていただくのもなかなか乙なモノでありますが、それられていたちりめん雑魚をご飯に乗せていただくのもまた良しと、美味しくお腹を満たしたいお昼にピッタリの商品ですね


同じくランチの商品に“豚のしょうが焼き”がありまして、ココはお魚が美味しいお店でありましょうから、それをいただくのはちょっと邪道かと避けたのですが・・・
後から来た2人の女性は迷うこと無くそれを注文していましたし、提供されたそれを見ますとかなりのボリューム　こちらも結構身が厚いロース肉をしょうが焼きにしているようですね
次回はそれに挑戦してみることにいたしましょう
なかなか良いお店発見であります



【花門】
神奈川県横浜市中区福富町仲通4-1
045-252-7990

京浜急行本線日ノ出町駅：「すし元」 彦麻呂さんではありませんが・・・ まるで宝石箱やぁ～

いやぁ、雨は上がったとは言え、ムシムシとした日でありますねぇ
気温そのものはそれほど高くは無いのでしょうが、不快感マックスで食欲も無くなろうと言うもの
軽くお寿司でもで摘んで、お昼にしようと出かけます




2代目の大将ががんばるお寿司屋さんでありまして、ちょっと前にお店の顔を改装されました
外から店内の様子を伺うことが出来ないお寿司屋さんらしい（？）店構えではありますが、店頭に貼られた大きなバナーにはお昼の商品がズラッと写真付きで紹介されていまして、これが敷居を下げてくれていまして、とっても入りやすくなりましたね



そんなバナーを見て“本マグロの鉄火丼”をいただくことに決めて入店したのですが、遅い時間であったためか、残念ながらソレは売り切れでありまして・・・
ならば土用も近いことだし、贅沢に鰻でもいただくことにいたしましょうと、清水の舞台から飛び降りる気持ちで注文したならば、ソレは提供まで30分ほど掛かるとのこと
そのくらいの時間の余裕はあったのですが、もうすぐランチの時間が終わってしまうってタイミングでありましたので、これから30分掛かるとなると間違いなく店内にはワタシ一人の客しかいない状況になること間違いなし
これでは居心地が悪すぎるでしょうってことで“海鮮丼”をいただくことにいたします

こちらのランチはとってもお値打ちな商品を出してくれるのでありまして海鮮丼もこの迫力
大きな丼と言うわけではありませんが、ビックリするくらいのネタが乗っているのです
しかもそれだけではなくて、たっぷり野菜のサラダ、ワカメとキュウリの酢の物、大根の煮物などまで付いて・・・
お値打ちなだけでなく、何となく栄養バランスも良いように思えますね


さてさて、腹ごしらえも出来たところで、ちょっとだけ雑用を済ませたあと打ち合わせ
頑張ります



【すし元】
神奈川県横浜市中区長者町8-125
045-251-0215

東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅：「ぐーばーぐ」 刻みわさびの・・・ このフレーズに惹かれてハンバーグ

日曜日ではあったけれども打ち合わせのために新宿へ
人がごった返す新宿駅周辺で落ち着いて打合わせできるところは・・・
ホテルのコーヒーショップ辺りが適当なのでありましょうが、そこまで歩きにもなれず昭和の香りを残す喫茶店「ピース」へ

打ち合わせもひと段落して、ちょっと遅めではありますがランチでもしましょうってことで・・・
「豚珍館」へ行ったのだけど店休日ということでありまして・・・　ならば、面白いハンバーグがあるからと「ウィル」へと移動したのだけど、残念ながらラストオーダーの時間を10分ほど過ぎていまして・・・




ヨツサンに住む仲間に、ここらで美味しいとんかつ屋はないモノかと電話したのだけど、やはり日曜店休であるとのこと
途方に暮れた挙句にお邪魔したのが「グーバーグ」



開店当初にお邪魔したことがあって、そのときにちょっと残念な感じであったために、それ以来足を向けることがなかったのでありますが・・・
「ずいぶん改善されて良くなってるよ」との話も聞いていたので、こちらへお邪魔することにいたします

四谷三丁目の交差点にお店があるのだけど、入り口がちょっと凹んでいるために目立たないことがもったいない感じであります
コンクリート打ちっ放しの内装に、ガラスで覆われてはいるもののオープンキッチン、席数もさほど多くは無くて・・・
デニーズ系のお店なのでありますが、これまでのファミレスとは全く異なった取組みに新鮮さを感じます



いただきましたのは、夏のおすすめ商品から“刻みわさびの・・・”
商品名は忘れてしまいましたが、たっぷりのお野菜がいただけることと、この刻みわさびって響きがなんとも美味しそうに思えまして・・・
実は夏のおすすめ商品にはもう一つ同じようなモノがあるのですが、同じくたっぷりの野菜がしかれていることに変わりは無いですが、そのトッピングが少しだけ異なっているんです
これも、これまでのファミレスのように効率重視で考えますとありえないことでなのですがね

で、ワタシがいただいた“刻みわさびの・・・”には、オクラが乗っていましたので、もう一方の野菜でお願いしてみたところ、すんなりとOKでありました
これまた、これまでのファミレスではありえないことですがね

ギュッと締まったか見ごたえがあるハンバーグパテでありまして、お味のほうはと言いますとほどほどに美味しいモノであるのですが、刻みわさびと言うわりには、ツーンと香るわさびの美味しさが無かったことが、ちょっとだけ残念でありました



少数の熟練した調理人だけで提供が出来るほど良い規模
お客さま目線での商品の開発と、お客さま本位のサービス
うーん、これは侮れませんね


【ぐーばーぐ】
東京都新宿区四谷3-7 佐野ビル1F
03-3225-5675

横浜市営地下鉄伊勢佐木長者町駅：「ふくろう」 サックサクの衣が美味しい揚げたて天ぷらのお蕎麦屋さん

今日はリフレッシュの日
午前中に洗濯と掃除を終えて、ランチを手軽に済ませた後には、ゆっくりとマッサージを受けるといたしましょう
疲れた身体をじっくりと揉み解してもらう時間　最高の至福を感じるときであります




部屋から見た外は明るかったのに、なんと雨が降っているではないですか
ならば、ご近所で済ませることにいたしましょうってことで「ふくろう」
立ち食いのお蕎麦屋さんなのでありますが、そのクォリティーはしっかりとしたモノでありましたので、一度伺って以来ファンになってしまったのであります



初回は鴨そば、2回目はもりそばとかき揚げをいただき、麺の美味しさやつゆの美味しさを確かめましたので、今日はちょっと奮発しまして、こちらのお店の最高価格の“大海老天ぷらそば”をいただくことにいたします

尾の先までだと180mmはあろうかという大海老
その迫力は立派なモノでありますし、もちろん注文後に揚げられる、揚げたてのモノでありまして、何よりサクサクの衣が立ち食いのお店の域を超えていますね


こちらのお店、11:00の開店から深夜の3:00まで営業されていますので、いつでも気軽に美味しいお蕎麦がいただけるってことでありがたいトコロであります
もちろん数人のスタッフが交代制でやっているのでしょうが、元気で永く営業していただきたいものであります



【天ぷらそば ふくろう】
神奈川県横浜市中区長者町7-112
045-260-3123

京王電鉄井の頭線神泉駅：「ハタケマメヒコ飯店」 中国茶の香りを愉しむカフェとでも言いましょうか

久しぶりの仲間と会食でありまして、渋谷へと向かいます
昨日の日中に降った雨のおかけで、多少の雨模様が残っていたりはしますが、ちょっと肌寒さを感じるくらいの涼しさに救われます
渋谷駅からトコトコと歩いた東急本店にて待ち合わせでしたので、それが無ければ汗ダクダクだったことでありましょう



中華をいただくのだと聞いていたのですが、連れてこられてお店はココ
確かに中国っぽさを感じる赤い提灯が下がってはいますが、中国料理店には見えないお店であります
大きな通りに面しているわけでもなく、小さな路地を入ったところにありますから、隠れ家的と言う表現がピッタリのお店だったりもします



渋谷とは言えども、高級住宅地である松濤に近いところでありますし、道玄坂辺りの雑踏を逃れた静かな雰囲気がステキですね
以前は喫茶店であったと言うことからでしょうか　店内はゆったりとしていますし、細部にまで木が使われていますので、とっても落ち着いた空気が流れているように思います



メニューを見ましても中華料理的な商品は目に付かず、“バジルとトマトの玉子焼”をいただくことにしたのですが・・・

このメインとなる玉子焼が、どことなくスパニッシュオムレツのようでもありますし、バジルの香りからはシンガポールを感じる不思議な料理でありました
かと思いきや、添えられた小鉢はインゲンと人参の胡麻和えであったりと、これまた中華料理とは言えない一品
更にはスープ代わりというのでしょうか　飲む豆乳がセットされているのであります
なんともなんとも不思議な料理に驚きながらも、美味しく完食させていただき、キャベツのお替りまでいただいちゃいました



食事のあとに供されたお茶
ワタシは凍頂烏龍茶をお願いしていたのですが、この提供にはビックリですね
高級なお茶でありますので、その香りを愉しみましょうって志向なのでありましょうが、雑なワタシにはじれったく思えちゃいます



さすがに茶葉も立派なものでありまして、とても香り高いお茶でありまして、これなら、ちびちびと香りを愉しみながらいただくに相応しいものでありますね
食後の時間に茶の香りを愉しむなんて、何と優雅な時間なのでありましょう

なるほど、こちらのお店は中国料理を楽しむレストランと言うよりも、中国茶を愉しむカフェといった存在なのでしょうね
なんて、勝手に納得しちゃいましたが・・・



まだまだ時間に余裕もありますし、久しぶりの仲間との話も尽きず、同じ系列であるカフェへと移動をしまして、紫陽花ロールをいただきます
季節感たっぷりに紫陽花のはに乗せられたロールケーキとは考えられていますね
しっかりとしたバタークリームが、しっとりとした生地のスポンジで巻かれていまして、昔懐かしいトッピングにも心が癒やされました


【ハタケマメヒコ飯店】
東京都渋谷区宇田川町38-1 小林ビル3F
03-3780-0045

京浜急行本線京急大津駅：「甲羅本店」 久しぶりのお客さまと一緒に美味しいカニをいただきます

鳥取と島根の県境に近い街からお客さまがやってきます
紅ずわい蟹の漁獲で有名な境港のご近所でありますから、日頃から美味しい蟹をいただいているのでしょうが、ワタシが蟹を食べたいってことでカニ料理やさんで懇親といたします




横須賀にある甲羅ってお店
もう、20年以上も繁盛を続けているお店でありまして、横須賀市民で知らない人はいないだろうってトコロであります
同じ敷地に、回転寿司のお店やハンバーグのお店と焼肉のお店があるのですが、その核という位置付けでもありそうですね



ゆっくりと話が出来るようにとお部屋をいただき、久しぶりの再会を美味しい料理で・・・

今年は美味しいタラバガニが入っていると言うことなので、それを茹でていただきます
毛蟹やズワイガニのほうが美味しいと言う人もいますが、太い脚を豪快にいただく贅沢な感じはタラバガニが一番ですね
十分に甘さを持った蟹身でありましたので、蟹酢を付けずとも美味しくいただくことが出来るモノでありました

そして、ズワイガニの刺身
この身の甘さが、ズワイガニが美味いと言われるトコロでありますね
とろーんとした滑りがあって、舌にまとわるような・・・

さらにバター焼
ぶっといタラバの脚を豪快にバター焼されたものでありまして、ふっくらと膨らんだ蟹身の柔らかさが堪りませんねぇ



蟹を食べていると無口になるものなのですが、3時間をいう時間を掛けてじっくりと懇親を深めることが出来ました
美味しいカニを久しぶりにいただくことが出来たのも、遠くからのお客さまのおかげ　感謝であります



【甲羅本店】
神奈川県横須賀市三春町4-8
046-822-3211

東京メトロ銀座線赤坂見附駅：「ステーキくに」 第20回となった『美味しいステーキを楽しく食べる夕べ』

いやぁ、梅雨が明けてからというもの、倒れそうなくらいに暑い日が続きますねぇ
ちょっと外に出ただけで流れるような汗が出ちゃいますよ

さてさて、今日は第3水曜日ということで、あの『美味しいステーキを楽しく食べる夕べ』の日であります
今回はこのスケジュールを取るのにちょっと手間取りまして、申し込みが直前になっていまい、定員を心配したのですが、なんとか滑り込むことが出来ました




赤坂見附駅のお向かい、フーターズなどが入っている東急プラザの隣
あまりにも大きなビルの一角にあるそれほど大きくないテナントでありまして、それほど存在感をアピールしていることも無いお店でありますが、連日満席となる人気のお店なのであります
そんなお店が、月に1回、このために貸切にするほど力を入れているイベントも今回が20回目
継続は力なりであります



この日のために工夫を凝らしているメニューがこちら
コース仕立てでありますから、毎回のメニューを考えるのも大変なことなのでありますが・・・
しかしそれも、参加されるお客さまに喜んでいただきたいという想いからなのでありましょう、いつも思考を凝らしたメニューにびっくりさせていただきます

今回は旬の素材でもある“スッキーニ”が使われていまして、しかもそれが“花ズッキーニ”という珍しいもの
お花の部分にちょっとした詰め物がされていたりして、ズッキーニの持つ食感とともに楽しませていただきました



メインは当然、お肉でありまして・・・
オーナーである一瀬社長自らが客席を回り、お客さまの注文通りの厚さに切り分けていきます
気さくで気取らない社長の人柄や、ちょっとしたパフォーマンスなども楽しむことが出来るのが良い感じですね



一つは日本の飼育と同じ方法でオーストラリアで育てられた“鳴尾ロイン”と名付けられたお肉でありまして、赤身の美味しさを味わうことが出来ます
そしてもう一つ、こちらは美味しいお肉として有名な米沢牛　素晴らしいサシが入ったお肉でありまして、とろけるような食感を楽しむことが出来ます
お肉を知り尽くしたオーナーでありますから、鳴尾ロインはアンチョビの香りが効いたメンテルとオリジナルのステーキソースで、そして脂身が美味しい米沢牛はわさび醤油かお塩で・・・
異なるお肉の美味しさを一度にいただけるなんて、そうそう経験できることではないですよね



いつもこの会を盛り上げてくれる「水季可奈」ちゃんでありますが、今日はいつもと違って、ジャズのナンバーを・・・
可奈ちゃんの歌声を楽しむショーも良いですが、今日のようなバックグランドな思考も良いモノですね
歌声だけでなく、涼しげな衣装もステキな可奈ちゃんでありました



【炭焼ステーキくに】
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03-3519-5529