丼3杯の試食と言うことでご飯は控えめにいただいてきたのですがさすがに満腹状態
ドトールコーヒーでちょっと一息の休憩タイムを取って、本日最終ラウンドへと向かいます
駅前商店街の一角にあるお店でありまして、一見しますと天ぷら屋さんには見えない黒い外観 しかし店内は落ち着いた雰囲気にまとめられていて悪くない雰囲気ですね
「天ぷら あきば」
かつ丼のチェーン店を展開しているアークランドって会社がやっているのだけど、なかなか思うような結果が出ていないのでありましょう
1号店の開店から数年、試行錯誤を繰り返しているのであります
当然その店数も拡がらず現在4店舗のみ かつ丼のように簡単にはいかないのでしょうね
開業当時はオートフライヤーと呼ばれるもので揚げた天丼を、てんやと同じ価格帯で販売していたようなのですが・・・
お店もちょっと改装してグレードアップ てんやとつな八の中間帯を狙ったコンセプトへと変更したようですね
本物を提供しようってことで、オートフライヤーを廃止しているようでもあります
コレがメインとなる商品である天丼690円であります
てんやが味噌汁つきで500円であるのに対して、こちらは汁なしの690円 味噌汁を足しますと790円でありますから、かなり強気でありますね
当然そのタネはてんやよりも豪華になってはいますが、お客さまの反応は如何なモノでしょうかねぇ
こちらの衣は他店のモノとちょっと違っていまして、サクッと言うよりカリッと言った感じに仕上がっていますね コレは仕出し店などが冷めてもベタつかない天ぷらを作るときに使う天ぷら粉を使っているのでしょうかね？
そして海老はバナメイってもの
ブラックタイガーと違って、成育期間が短いことや大漁に養殖することが出来ることで比較的安価に手に入るモノでありますね
そして面白かったのが味噌天丼というモノ
味噌ダレをかけていただくのですが、コレがちょっと味が濃い目でありまして、ご飯が進む味になってますので、ガツンといきたい男性の支持を受けるのかもしれませんね
和食のさとを展開しているサト・レストランシステムズが「さん天」という天丼店をチェーン化すると発表いたしましたので、ちょっと天丼戦争が面白くなりそうですね
【天ぷら あきば】
神奈川県川崎市高津区溝口1-14-1
044-299-9621
