始めて陶板焼きってのに挑戦、食材は有るもので
豚バラ、鰤、牡蠣、たまねぎ、しいたけ、長ネギ、キャベツ、水菜
油をしかないで、豚バラを先に、火加減は弱めにしました
真ん中の温度が高そうなので、肉、鰤は端の方に並べ
野菜を真ん中に、様子を見ながら材料を移動させながら焼いてみました
ぽん酢とワサビ醤油、塩、などで食べてみました
つけ調味料は、又の機会に辛いのや味噌、マヨネーズ、ゴマたれ、色々楽しめると
思います。
素麺で焼きそばみたいな感じ
ツナ缶を使うらしいけど、サバ缶で
野菜も玉ねぎ、白菜、長ネギ、ニンニクまで足して
食べたけど、麺が柔くて、好みではない
これなら、ビーフンや細いスパ ヴェルミチェッリ バミセリの方が好きだ
蕎麦炒めなんかも柔いんだろうな。
昨日の焼き豚になめたけをのっけて、ご飯にのせたら、うまかった。
なめたけ、えのきたけが安かった、6パックで100円、これはいいな
２センチ位に切り、昆布醤油、みりん、酒、砂糖を適当に入れて煮た
味をみてから、調味料を足せばよいので、薄目にスタート
このままご飯にのせても、おいしい。
函館や室蘭では焼き鳥は豚肉を使う、それで串に刺さない焼き鳥（焼きトン）
豚バラと長ネギを焼き、塩コショウやにんにく味噌、辛味噌などで食べる
甘いタレをつけても
これが焼き鳥とは不思議だと思われるだろけど、こちらでは串に刺し焼き精肉と呼ばれてる。