今日の食材

また、ラタトゥーユを作るために、色々野菜
赤魚、小さなイカ。

赤魚は開いて、バター焼きに。


そして定番の煮付け、冷やして煮こごりも楽しんでます

スペアーリブ

スペアーリブ　久々です

私は下味をつけないで、骨付き肉をフライパンで焼き、余計な脂は捨て
そしてタレを入れてからめます

醤油、みりん、酒、にんにく、ショウガ　これが基本なんですが
おろしりんごや、オレンジジュースを加える事もあります
今時期は、辛くするのが好き。