スペアーリブ 久々です
私は下味をつけないで、骨付き肉をフライパンで焼き、余計な脂は捨て
そしてタレを入れてからめます
醤油、みりん、酒、にんにく、ショウガ これが基本なんですが
おろしりんごや、オレンジジュースを加える事もあります
今時期は、辛くするのが好き。
私は下味をつけないで、骨付き肉をフライパンで焼き、余計な脂は捨て
そしてタレを入れてからめます
醤油、みりん、酒、にんにく、ショウガ これが基本なんですが
おろしりんごや、オレンジジュースを加える事もあります
今時期は、辛くするのが好き。
隠し味に果物を使うと深みがでますよね(^-^)
ウチの隠し味はパイナップルジュースと蜂蜜です(^-^)
スペアリブをぶつ切りにして五香粉を効かせて揚げて代用した排骨麺もなかなか美味いですよ(^-^)
味もよくなりますね
実は我が家の近くは過疎化が進み、良い肉屋さんが無くなって、好みの肉を買うのに遠くまで行かなくてはならず、スペアーリブは買えなくなってました
最近、やっと大手スーパーが歩いていける距離にできて、なんぼか買えるようになりましたので
排骨麺を作ってみたいです。